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Vin de France Benoit Rosenberger Rat de Cave 2021

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Red
  • Natural
  • 13.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un gamay nature, souple et profond né de vieilles vignes implantées dans le sol basaltique du vignoble auvergnat.   More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Auvergne
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Benoit Rosenberger
  • More information....

Vin de France Benoit Rosenberger Rat de Caveserve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côtes de veau en cocotte, Gratin de légumes aux poireaux, Salade marocaine aux carottes.

Lot presentation
Vin de France Benoit Rosenberger Rat de Cave

The wine

Installé à Saint Maurice-ès-Allier, en Auvergne, Benoit Rosenberger cultive trois petits hectares de vieux gamays, répartis en différentes parcelles qui s’étendent à flanc de collines autour de 400 mètres d’altitude. Ses vignes âgées de 50 à 80 ans plongent leurs racines dans des sols de basalte, en tirant la minéralité qui les caractérisent. A la vigne comme au chai le vigneron refuse les intrants, laissant les raisins se transformer en vin presque par eux-mêmes, et bannissant complètement le soufre dont l’utilisation tous azimuts dans une précédente vie en Champagne lui a laissé un goût amer. Les élevages sont longs, deux ans au total, en cuves et en fûts.
Le résultat, un vin souple et profond, au bouquet délicat de petits fruits rouges, réhaussé de poivre noir et de la minéralité affleurante des gamays auvergnats. Une touche un peu sauvage de sous-bois complète la palette, et l’ancre sans doute possible parmi les vins nature.  

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 good appearance
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Auvergne
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Benoit Rosenberger
  • Vintage: 2021
  • Color: Red
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Natural 
  • Size (in ha): 3
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Gamay

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iDealwine price estimate
Vin de France Benoit Rosenberger Rat de Cave 2021

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