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Barbaresco DOCG Bricco Asili Ceretto Fasêt 1986

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Asili, l'un des crus les plus réputés de Barbaresco tient ses promesses dans une cuvée concentrée, taillée pour la garde.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 damaged capsule, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Italy, Piedmont
  • Appellation/Wine: Barbaresco
  • Classification: DOCG
  • Producer/Owner: Ceretto
  • More information....

Barbaresco DOCG Bricco Asili Ceretto Fasêtserve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâtes aux aubergines, Canard laqué à la pékinoise, Cassoulet.

Lot presentation
Barbaresco DOCG Bricco Asili Ceretto Fasêt

The wine

Cette cuvée est l'expression d'une petite parcelle de nebbiolos située au sommet d'une colline du cru Asili, l'un des plus réputés de Barbaresco. Elle revêt une importance particulière pour les Ceretto, puisqu'il s'agit de l'une des premières vignes achetées par la famille dans les années 70, qui jusque-là vinifiait à partir d'achats de raisins.
Implantés sur des sols marneux, les ceps cultivés en bio depuis 2015 produisent de faibles rendements de baies saines et concentrées. Dans les vignes comme en cave, l'objectif est d'accompagner les raisins dans leur transformation en vin, en limitant les interventions au maximum.
Le résultat est un vrai délice, au bouquet envoûtant de cerise, d'orange sanguine, de rose fraîche, le tout saupoudré d'épices. La bouche fait preuve d'un équilibre remarquable entre une fine acidité et des tannins parfaitement mûrs, laissant présager un très beau potentiel de garde. De jolies épices ponctuent la finale. Un vin qui sublimera une pièce de boeuf.

Information about domain Ceretto

The Ceretto estate was established in the early 1980s (1982) and the vision was to vinify grapes from the best Barolo appellation vineyards. This vinification mission is still being pursued today with some of the most prestigious crus in the region, including Brunate de La Morra, Prapo de Serralunga d'Alba and Cannubi San Lorenzo de Barolo.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 damaged capsule, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Italy, Piedmont
  • Appellation/Wine: Barbaresco
  • Classification: DOCG
  • Producer/Owner: Ceretto
  • Vintage: 1986
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 1
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Nebbiolo
Barbaresco DOCG Bricco Asili Ceretto Fasêt
Barbaresco DOCG Bricco Asili Ceretto Fasêt

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