Auction

Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura 2022

  • White fruit
  • Aperitif wine
  • Rising star
  • Color: White
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Issu de vieilles vignes de pinot blanc et d'auxerrois cultivées sur les sols de Gueberschwihr, ce vin est vinifié dans trois types de contenants différents, dévoilant des arômes frais et envoûtants. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Alsace
  • Appellation/Wine: Alsace
  • Producer/Owner: Jintaro Yura
  • More information....

Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Asperges froides, Choucroute royale , Côtes de veau à la crème.

Lot presentation
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura

The wine

La cuvée L'Abeille et le Papillon est une création du domaine Jintaro Yura. Ce vin est le fruit d'un assemblage de pinot blanc et d’auxerrois, cultivés sur un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure solide et une belle minéralité. Le procédé de vinification repose sur une stratégie en trois temps : 1/3 des raisins est élevé en fûts neufs, 1/3 en fûts anciens et 1/3 en cuve inox. Cette méthode donne à chaque partie du jus des caractéristiques uniques, avant d'être assemblé pour former un mélange harmonieux.
Au nez, cet élixir offre des arômes subtils de fruits blancs frais, reflétant la pureté du climat alsacien. En bouche, ce nectar impressionne par son amplitude, sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée. Une belle acidité linéaire, issue du vieillissement en cuve inox, se marie avec la douceur florale provenant du vieillissement en fûts. La finale est marquée par une salinité notable, ajoutant une touche distincte à l'expérience de dégustation.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Alsace
  • Appellation/Wine: Alsace
  • Producer/Owner: Jintaro Yura
  • Vintage: 2022
  • Color: White
  • Service temperature: 10°
  • Viticulture: Environment friendly 
  • Size (in ha): 2
  • Volume: 1800
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: Pinot blanc Auxerrois
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura

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