Auction

Côte de Nuits-Villages Chopin-Groffier 1995

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Une superbe cuvée, gourmande et parfaitement équilibrée, véritable plongeon au coeur du paysage viticole bourguignon. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2cm
  • Label: 1 marked label, 1 stained label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Côte de Nuits-Villages
  • Producer/Owner: Chopin-Groffier
  • More information....

Côte de Nuits-Villages Chopin-Groffier serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouillabaisse de poulet, Velouté de cresson, Filets mignons de porc.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Côte de Nuits-Villages Chopin-Groffier

    The wine

    Reconnue officiellement depuis 1964, l’appellation Côte-de-Nuits Villages couvre un certain nombre de communes bourguignonnes. Le village de Corgoloin marque la frontière entre les vignes de la Côte de Beaune et celles de la Côte de Nuits. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent à chaque pied de vigne tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Les récoltes manuelles des raisins de pinot noir sont suivies de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes. Les fermentations sont accomplies spontanément grâce aux levures indigènes présentes naturellement sur les baies. Pour finir, l’élevage discret et soigné de la cuvée met en valeur le terroir unique de la région.
    La robe rouge rubis dévoile un bouquet dynamique, doté de parfums enivrants de fruits rouges, accompagnés par des notes subtiles de réglisse. En bouche, une superbe structure tannique se révèle, parfaitement intégrée au sein d’une texture soyeuse, amenant vers une finale à la fois savoureuse et persistante.

    Information about domain Chopin-Groffier

    The story of the estate started in 1975, when it was known as Domaine Chauvenet Hubert. Évelyne and Hubert Chauvenet, passionate and enterprising winemakers, became the proud owners of Domaine Chauvenet-Chopin when they decided to take over the family estate in 1985. Their acquisition of the Domaine Chopin-Groffier in Comblanchien in 2001 resulted in the estate we know today. Évelyne and Hubert now cultivate almost 14 hectares of vines in the Côte de Nuits and Nuits-Saint-Georges appellations. The estate firmly believes in the benefits of sustainable viticulture for its vines and wines. In the winery, the vinification process is traditional, with as little intervention as possible. Even today, the estate continues to develop and evolve towards increasingly healthy and sustainable growing and vinification methods, to produce terroir-driven wines that reflect the specific characteristics of each parcel.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 2cm
    • Label: 1 marked label, 1 stained label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Côte de Nuits-Villages
    • Producer/Owner: Chopin-Groffier
    • Vintage: 1995
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 14
    • Volume: 60000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Côte de Nuits-Villages Chopin-Groffier
    Côte de Nuits-Villages Chopin-Groffier

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