Auction

Ajaccio Aja Donica Vaccelli 2020

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Crisp

Le vermentino comme on l’aime, vif et rafraichissant, révélant de subtils arômes d’agrumes. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Ajaccio
  • Producer/Owner: Vaccelli
  • More information....

Ajaccio Aja Donica Vaccelli serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fenouil au citron, Curry de lotte au lait de noix de coco, Cabillaud à l'aïoli.

Lot presentation
Ajaccio Aja Donica Vaccelli

The wine

Particulièrement répandu en Sardaigne, en Italie et en Corse, le vermentino est également connu sous le nom de rolle en Provence. Il s’épanouit pleinement dans des régions chaudes particulièrement bien exposées au soleil. Il peut être vinifié seul, mais révèle aussi d’incroyables cuvées en assemblage, notamment avec l’ugni blanc ou le grenache. Les vignes jouissent d’une viticulture saine et durable respectant les principes de l’agriculture biologique leur permettant de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Le vin élevé en vieux fûts de chêne est sublimé par l'intensité et la complexité du vermentino.
La robe pâle aux reflets verts dévoile un nez intense marqué par des parfums de fleurs et d’agrumes. La bouche vive et généreuse amène vers une finale longue et fruitée. C’est une cuvée qui peut de savourer dès sa jeunesse, mais également après quelques belles années de garde.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule, 1 slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Ajaccio
  • Producer/Owner: Vaccelli
  • Vintage: 2020
  • Color: White
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 20.5
  • Volume: 80000
  • Intensity: Crisp
  • Dominant aroma: Citrus
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Vermentino
Ajaccio Aja Donica Vaccelli
Ajaccio Aja Donica Vaccelli

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Ajaccio Aja Donica Vaccelli 2020

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