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Un superbe vin de l'appellation Margaux, issu de la mouvance naturelle. Weitere Informationen
Ce domaine, créé en 2009 par un duo de deux femmes dont l'une est ingénieure agronome et l'autre œnologue est considéré comme l'un des domaines actuels du bordelais le plus en vogue par tous les amateurs pointus que peuvent compter, et cette région, et les amateurs de vins naturels. En effet, implantée dans le Haut-Médoc, cette propriété d'à peine quatre hectares cultive l'ensemble de ses vins dans une mouvance biodynamique et naturelle, aucun pesticide et intrants ne sont utilisés dans les vignes et en cuverie. Une jument laboure les sols et le respect de la vigne est intégral. Le domaine détient aussi une parcelle de pieds préphylloxériques complantée des six cépages originaux de Bordeaux, dont le carménère.
C'est un des plus grands châteaux naturels de la région et cette cuvée, Margaux, est le fruit d'une parcelle de 20 ares que le domaine détient et qui est bichonnée par l'ensemble des équipes puisque seul vin d'appellation prestigieuse que détient le domaine. Les rendements y sont extrêmement limités afin de favoriser la plus belle expression du fruité et aussi du terroir de Margaux, si connu pour sa finesse.
Les Closeries des Moussis - Margaux Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Plateau de charcuterie, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon.
Ce domaine, créé en 2009 par un duo de deux femmes dont l'une est ingénieure agronome et l'autre œnologue est considéré comme l'un des domaines actuels du bordelais le plus en vogue par tous les amateurs pointus que peuvent compter, et cette région, et les amateurs de vins naturels. En effet, implantée dans le Haut-Médoc, cette propriété d'à peine quatre hectares cultive l'ensemble de ses vins dans une mouvance biodynamique et naturelle, aucun pesticide et intrants ne sont utilisés dans les vignes et en cuverie. Une jument laboure les sols et le respect de la vigne est intégral. Le domaine détient aussi une parcelle de pieds préphylloxériques complantée des six cépages originaux de Bordeaux, dont le carménère.
C'est un des plus grands châteaux naturels de la région et cette cuvée, Margaux, est le fruit d'une parcelle de 20 ares que le domaine détient et qui est bichonnée par l'ensemble des équipes puisque seul vin d'appellation prestigieuse que détient le domaine. Les rendements y sont extrêmement limités afin de favoriser la plus belle expression du fruité et aussi du terroir de Margaux, si connu pour sa finesse.
2009 gründen Pascale Choime und Laurence Alias das Weingut Les Closerie des Moussis, im südlichen Médoc (Haut-Médoc). Das Jahr war günstig für den Start in die Winzertätigkeit. Sie kauften 1,5 Hektar auf dem Plateau von Sénéjac in Pian Médoc, die sie 2015 um 20 Ar in der Nähe von Margaux erweiterten. Heute besitzen sie insgesamt zwei Hektar.
Die passionierte Önologin und begeisterte Kellermeisterin beschloss gemeinsam mit der Agraringenieurin, die sich für nachhaltige Entwicklung interessiert, ihren Weinberg nach biodynamischen Methoden zu bewirtschaften. Die ungefähr 30 Jahre alten Reben sind biozertifiziert und wachsen auf kiesigen, tonigen und schluffigen Böden. Die Parzelle mit den 150 Jahre alten Rebstöcken, die von der Reblaus verschont geblieben sind, stellt eine Besonderheit dar.
Gepflügt wird mit Zugpferd Jumpa. Schnitt, Entknospen, Entfernen der Blätter sowie die Ernte erfolgen per Hand. Die Trauben werden für die Weinbereitung vollständig entrappt. Die Extraktion erfolgt auf schonende Weise, mithilfe der Pigeage. Der Wein gärt auf natürlichen Hefen. Abgesehen von ein wenig Sulfit, wo es zwingend notwendig ist (Jahrgang 2018 ist ein Naturwein), wird auf Zusätze verzichtet.
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