Festpreis

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Camp-Atthalin (Domaine) 2022

  • rote Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • seidig

Un vin volumineux au fruit savoureux signé par un domaine adepte de méthodes de culture biodynamique. Weitere Informationen

Situé à Savigny-lès-Beaune, le domaine Camp-Atthalin dispose de cinq hectares de vignes conduites avec soin, selon des principes bio et biodynamiques certifiés depuis 2020. Il nous propose ici ce savigny-lès-beaune premier cru réalisé à partir de pinot noir. Celui-ci a été cultivé avec soin, au sein du climat éponyme, Les Peuillets, selon des méthodes bio et biodynamiques qui l’ont incité à puiser profondément les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire et d’argile. Et ce, à une exposition sud idéale à sa maturité, à 250 mètres d’altitude.
Arrivées en cave, les baies font l’objet d’une vinification parcellaire qui se traduit par une macération préfermentaire de cinq jours. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et les extractions sont peu poussées. Un ou deux pigeages sont ainsi effectués ainsi qu’un remontage quotidien. Le vin est ensuite élevé dans des fûts dont la proportion de bois neuf oscille aux alentours des 20 à 25%. Et ce, pendant un an. Expressif, fruité, le vin présente une belle persistance, un aspect soyeux et un joli volume.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Camp-Atthalin (Domaine) Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Aubergines farcies à l'agneau et à la menthe, Risotto aux morilles.

Präsentation
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Camp-Atthalin (Domaine)

Der Wein

Situé à Savigny-lès-Beaune, le domaine Camp-Atthalin dispose de cinq hectares de vignes conduites avec soin, selon des principes bio et biodynamiques certifiés depuis 2020. Il nous propose ici ce savigny-lès-beaune premier cru réalisé à partir de pinot noir. Celui-ci a été cultivé avec soin, au sein du climat éponyme, Les Peuillets, selon des méthodes bio et biodynamiques qui l’ont incité à puiser profondément les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols composés de calcaire et d’argile. Et ce, à une exposition sud idéale à sa maturité, à 250 mètres d’altitude.
Arrivées en cave, les baies font l’objet d’une vinification parcellaire qui se traduit par une macération préfermentaire de cinq jours. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et les extractions sont peu poussées. Un ou deux pigeages sont ainsi effectués ainsi qu’un remontage quotidien. Le vin est ensuite élevé dans des fûts dont la proportion de bois neuf oscille aux alentours des 20 à 25%. Et ce, pendant un an. Expressif, fruité, le vin présente une belle persistance, un aspect soyeux et un joli volume.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Savigny-lès-Beaune
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Camp-Atthalin (Domaine)
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 16°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Camp-Atthalin (Domaine)
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Camp-Atthalin (Domaine)

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