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Dieser üppige, dichte und mit einer beeindruckenden Fülle versehene weiße Rully ist ein schönes Abbild des Könnens und des umweltschonenden Anbaus von Claudie Jobard. Weitere Informationen
Dieser weiße Rully Les Saint-Jacques stammt von einer gleichnamigen Parzelle, die als eine der besten der Domaine gilt. Für Eingeweihte: Diese liegt im Süden der anderen Parzelle Montagne La Folie, die ebenfalls unter der Appellation Rully klassifiziert ist. Die dort angebaute Chardonnay-Rebe profitiert von einer schönen Südostausrichtung und sehr kieshaltigen Ton- und Kalkböden. Die Erträge dieser rund vierzig Jahre alten Rebstöcke sind begrenzt und das Weingut Claudie Jobard setzt auf eine integrierte Bewirtschaftung.
Die Arbeit im Keller folgt denselben Grundsätzen, um Weine von bester Machart zu erzeugen. So werden die Chardonnay-Trauben direkt gepresst und der Most wird vor der Gärung 24 Stunden lang vorgeklärt. Diese erfolgt sodann im Eichenfass. Je nach Jahrgang wird aufgerührt, um die Hefe in der Schwebe zu halten und den Wein während der Reifung im Fass zu veredeln.
Bei der Verkostung zeigt sich ein Wein mit einer blassgelben Robe und grünlichen Reflexen, die feine Noten von weißen Blüten, Mineralien, Früchten mit weißem Fleisch und Zitrusobst verströmt. Der dichte und üppige Wein besitzt eine schöne Fülle und einen frischen und langanhaltenden Abgang.
Rully Les Saint-Jacques Claudie Jobard Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Terrine de jambon, Artichauts au brocciu, Patissons farcis au poisson.
Dieser weiße Rully Les Saint-Jacques stammt von einer gleichnamigen Parzelle, die als eine der besten der Domaine gilt. Für Eingeweihte: Diese liegt im Süden der anderen Parzelle Montagne La Folie, die ebenfalls unter der Appellation Rully klassifiziert ist. Die dort angebaute Chardonnay-Rebe profitiert von einer schönen Südostausrichtung und sehr kieshaltigen Ton- und Kalkböden. Die Erträge dieser rund vierzig Jahre alten Rebstöcke sind begrenzt und das Weingut Claudie Jobard setzt auf eine integrierte Bewirtschaftung.
Die Arbeit im Keller folgt denselben Grundsätzen, um Weine von bester Machart zu erzeugen. So werden die Chardonnay-Trauben direkt gepresst und der Most wird vor der Gärung 24 Stunden lang vorgeklärt. Diese erfolgt sodann im Eichenfass. Je nach Jahrgang wird aufgerührt, um die Hefe in der Schwebe zu halten und den Wein während der Reifung im Fass zu veredeln.
Bei der Verkostung zeigt sich ein Wein mit einer blassgelben Robe und grünlichen Reflexen, die feine Noten von weißen Blüten, Mineralien, Früchten mit weißem Fleisch und Zitrusobst verströmt. Der dichte und üppige Wein besitzt eine schöne Fülle und einen frischen und langanhaltenden Abgang.
In den 1970er Jahren gründete Roger Jobard, von Beruf Gärtner, sein Weingut in Rully. Im Jahr 2002 wurde die Domaine von seiner Tochter Claudie Jobard übernommen, die die besten Rebflächen der Domaine ihrer Mutter, Laurence Billard, in Pommard hinzufügte. Neben ihrer Tätigkeit auf dem Weingut ist Claudie Jobard auch technische Direktorin von Remoissenet und arbeitet weiterhin als Gärtnerin, eine seit vielen Generationen bestehende Tradition in ihrer Familie. Die Weine dieser Domaine sind besonders ansprechend dank ihres guten Preis-Leistungs-Verhältnisses
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