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Une cuvée qui reflète parfaitement son terroir à travers un 100% gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace. Weitere Informationen
Cépage emblématique en Alsace, le gewurztraminer est réputé pour produire des raisins vigoureux, s’épanouit dans des climats chauds et secs. Les vignes, grimpant sur un terrain marno-calcaire et riche en fer, le long d’une pente forte, jouissent d’une exposition sud-sud-ouest. Le domaine sélectionne les vieilles vignes de 60 ans pour élaborer cette cuvée. Le respect de la vie au sol accompagné de l’utilisation des méthodes d’agriculture biologique et de la biodynamie permettent aux raisins de puiser toutes les ressources nécessaires dans les sols et de refléter très simplement le terroir unique de la région. En cave, les baies font l’objet de longues fermentations avant que les vins ne soient élevés sur lies pendant un minimum de six mois. Les mises en bouteilles sont réalisées minimum 12 mois après les premières vendanges.
La robe brillante dévoile une couleur jaune intense. Le nez riche en parfums est marqué par les notes d’épices, de cuir et de miel. La bouche fine et persistante révèle un bel équilibre entre une forte sucrosité et une pointe minérale. Cette emblématique cuvée offre un grand potentiel de garde.
Gewurztraminer Grand Cru Hengst Vendanges Tardives Zind-Humbrecht (Domaine) Trinktemperatur 13°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Cari de langouste, Brochette de lottes à la créole, Chapon farci au foie gras.
Cépage emblématique en Alsace, le gewurztraminer est réputé pour produire des raisins vigoureux, s’épanouit dans des climats chauds et secs. Les vignes, grimpant sur un terrain marno-calcaire et riche en fer, le long d’une pente forte, jouissent d’une exposition sud-sud-ouest. Le domaine sélectionne les vieilles vignes de 60 ans pour élaborer cette cuvée. Le respect de la vie au sol accompagné de l’utilisation des méthodes d’agriculture biologique et de la biodynamie permettent aux raisins de puiser toutes les ressources nécessaires dans les sols et de refléter très simplement le terroir unique de la région. En cave, les baies font l’objet de longues fermentations avant que les vins ne soient élevés sur lies pendant un minimum de six mois. Les mises en bouteilles sont réalisées minimum 12 mois après les premières vendanges.
La robe brillante dévoile une couleur jaune intense. Le nez riche en parfums est marqué par les notes d’épices, de cuir et de miel. La bouche fine et persistante révèle un bel équilibre entre une forte sucrosité et une pointe minérale. Cette emblématique cuvée offre un grand potentiel de garde.
Die Domaine Zind Humbrecht wurde im Jahr 1959 durch die Fusion der Winzerfamilien Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim, gegründet. Die Familie Humbrecht, deren Besitz seit dem Dreißigjährigen Krieg (1620) vom Vater auf den Sohn überging, ist eine sehr traditionsbewusste Winzerfamilie. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zind Humbrecht ist eines der renommiertesten Weingüter im Elsass. Léonard Humbrecht zieht die Qualität der Quantität vor und investierte in erstklassige Anbaugebiete, die bisher aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung unbeachtet blieben, wie z. B. Rangen in Thann.
Olivier Humbrecht, der erste Master of Wine in Frankreich, und sein Vater konzentrieren sich heute nur noch auf diese Gebiete. Ihr Bemühen um Perfektion, kombiniert mit einem Höchstmaß an technischem Know-How, ermöglicht es ihnen, äußerst gehaltvolle und vielseitige Weine zu erzeugen, die zu den besten Weißweinen weltweit zählen, wobei die charakteristischen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs immer erhalten bleiben. Die Weine bestehen aus insgesamt sieben Rebsorten: Riesling (33 %), Grauburgunder (28 %), Gewürztraminer (28 %) sowie in kleineren Mengen Weißburgunder (3 %), Chardonnay (2 %), Auxerrois (3 %) und Muscat à petits grains blancs (3 %).
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