Vosne-Romanée Les Champs Perdrix Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2020
13%
0.75L
intensité
Grâce à ses tannins veloutés, ce vosne-romanée signé par le célèbre Frédéric Cossard est doté d’une incroyable délicatesse.
Plus d'infosLe vosne-romanée Les Champs Perdrix est un vin très typé, intense, complexe et puissant, tout en conservant une belle finesse grâce à des tanins veloutés. Ce vin peut se déguster en compagnie de plats à base de viande rouge ou de gibier.
Présentation du lot
Vosne-Romanée Les Champs Perdrix Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2020
La cuvée
Le vosne-romanée Les Champs Perdrix est un vin très typé, intense, complexe et puissant, tout en conservant une belle finesse grâce à des tanins veloutés. Ce vin peut se déguster en compagnie de plats à base de viande rouge ou de gibier.
Le domaine Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Fils d'éleveur, Frédéric Cossard s'est rapidement pris de passion pour le vin, devenant ainsi courtier. Puis, en 1996, il saisit l'opportunité d'exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d'Auxey-Duresses.
Il a progressivement agrandi son domaine de Chassorney. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur dix hectares et plusieurs appellations (Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard).
Le respect des grappes est au cœur de la philosophie du vigneron. A la vigne et en cave, il s’efforce d’appliquer ce mantra. Les vignes sont travaillées le plus naturellement possible, sans produit chimique, tandis que les grappes sont récoltées manuellement. En cave, seules les levures indigènes sont utilisées et le jus ne subit aucun ajout de soufre. Le vigneron produit donc des vins nature, à contre-courant des bourgognes produits de manière intensive. Avec sa compagne, Laure, il a également créé une petite structure de négoce en 2006, dans laquelle il sélectionne les plus belles grappes des appellations historiques Meursault et Puligny-Montrachet, entre autres.
Fins, charmants, purs, ses vins sont particulièrement recherchés par les amateurs de ce style de vinification.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Vosne-Romanée
Propriétaire : Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie