I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
La puissance du pinot noir est ici conduite par une jolie trame minérale qui allonge le vin et lui offre une belle énergie. Maggiori informazioni
Ce n’est nullement le fruit du hasard si Armand Heitz signe aujourd’hui ses propres vins. Force est de constater qu’il a baigné dans cet univers depuis sa plus tendre enfance, sa famille étant propriétaire-négociante de Côte de Beaune. Diplôme d’œnologie en poche et, de surcroît, passionné d’agriculture et d’agronomie, l’homme conduit d’une main de fer la structure éponyme dont les vins sont réalisés à partir de vendanges du domaine et d’achats de raisin.
Il nous propose ici ce gevrey-chambertin réalisé à partir de pinot noir (cépage noble de la région) cultivé avec soin sur des sols bruns-rouges réputés être peu profonds et riches en cailloux. Les vignes sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols marneux recouverts d’éboulis et de limon rouge grâce à des méthodes de culture pleines de « bon sens agronomique » (pour reprendre les termes d’Armand Heitz). Les rendements oscillent aux alentours de 45 hl/ ha et la vinification se fait en grappes entières. Le vin mature ensuite pendant 14 mois dans des fûts dont la proportion de bois neuf oscille aux alentours de 20 à 40%.
Taillé pour une garde de 5 à 7 ans, le vin s’apprécie pour sa puissance. Ses tanins gagneront à s’assouplir avec le temps, magnifiant ainsi un joli fruité et une jolie trame minérale qui allonge le vin et lui offre vivacité.
Gevrey-Chambertin Armand Heitz si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Souris d'agneau aux figues et aux amandes, Carré d'agneau rôti, Filets mignons aux poivrons rôtis.
Ce n’est nullement le fruit du hasard si Armand Heitz signe aujourd’hui ses propres vins. Force est de constater qu’il a baigné dans cet univers depuis sa plus tendre enfance, sa famille étant propriétaire-négociante de Côte de Beaune. Diplôme d’œnologie en poche et, de surcroît, passionné d’agriculture et d’agronomie, l’homme conduit d’une main de fer la structure éponyme dont les vins sont réalisés à partir de vendanges du domaine et d’achats de raisin.
Il nous propose ici ce gevrey-chambertin réalisé à partir de pinot noir (cépage noble de la région) cultivé avec soin sur des sols bruns-rouges réputés être peu profonds et riches en cailloux. Les vignes sont incitées à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols marneux recouverts d’éboulis et de limon rouge grâce à des méthodes de culture pleines de « bon sens agronomique » (pour reprendre les termes d’Armand Heitz). Les rendements oscillent aux alentours de 45 hl/ ha et la vinification se fait en grappes entières. Le vin mature ensuite pendant 14 mois dans des fûts dont la proportion de bois neuf oscille aux alentours de 20 à 40%.
Taillé pour une garde de 5 à 7 ans, le vin s’apprécie pour sa puissance. Ses tanins gagneront à s’assouplir avec le temps, magnifiant ainsi un joli fruité et une jolie trame minérale qui allonge le vin et lui offre vivacité.
Armand Heitz è originario di una famiglia di commercianti di vini della Côte de Beaune. Nel 2012, dopo aver conseguito il diploma in enologia, Armand decide di rilevare l’attività di famiglia e di riprendere la coltivazione delle vigne. Oggi la tenuta comprende 20 ettari, situati tra la Côte de Beaune e Juliénas, dove gestisce anche alcuni ettari della tenuta Combe Vineuse. Appassionato di agronomia e agricoltura, Armand si è orientato all’agroecologia e all’agricoltura rigenerativa, allo scopo di adottare misure che assicurino la protezione delle vigne e la qualità della produzione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Heitz-Lochardet
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
