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A great Burgundy wine to complement dishes in sauce, refined fish dishes and fruity deserts. Maggiori informazioni
Ce négoce haute couture a pour objectif d’élaborer de grands vins de terroir en respectant un cahier des charges rigoureux. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, se développe grâce à un travail régulier et soigné des sols, avec notamment des labours précis. Les méthodes de l’agriculture biologique sont également appliquées au chai comme dans les vignes. Les vendanges sont accomplies entièrement à la main et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Cette rigueur est le gage d’une matière première de grande qualité et ainsi de grands vins. Cette cuvée zen désigne un vin qui a été vinifié avec des doses minimales de soufre.
La robe dorée et brillante laisse entrevoir un bouquet expressif dont les parfums de pomme verte se mêlent à des notes gourmandes de confiture. La bouche franche et élégante amène avec finesse vers une finale longue et parfaitement équilibrée.
Pouilly-Vinzelles Cuvée Zen Bret Brothers si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Cochon de lait rôti au four, Homard Bellevue, Saumon mariné.
Ce négoce haute couture a pour objectif d’élaborer de grands vins de terroir en respectant un cahier des charges rigoureux. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées d’une quarantaine d’années, se développe grâce à un travail régulier et soigné des sols, avec notamment des labours précis. Les méthodes de l’agriculture biologique sont également appliquées au chai comme dans les vignes. Les vendanges sont accomplies entièrement à la main et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Cette rigueur est le gage d’une matière première de grande qualité et ainsi de grands vins. Cette cuvée zen désigne un vin qui a été vinifié avec des doses minimales de soufre.
La robe dorée et brillante laisse entrevoir un bouquet expressif dont les parfums de pomme verte se mêlent à des notes gourmandes de confiture. La bouche franche et élégante amène avec finesse vers une finale longue et parfaitement équilibrée.
La maison de négoce Bret Brothers è stata creata nel 2001 dai fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, che dirigono anche il Domaine de la Soufrandière. Si tratta di un’azienda di alto livello che produce vini di qualità eccellente: seleziona micro-parcelle di vecchie vigne curate da viticoltori appassionati su terroir specifici. Acquista esclusivamente uve non ancora raccolte che vengono poi vendemmiate a mano dal team della Soufrandière, mentre la vinificazione, la maturazione e l’imbottigliamento sono curati dai fratelli Bret. Ogni fase è gestita con la stessa attenzione che caratterizza le uve del Domaine de La Soufrandière. L’azienda possiede la certificazione di agricoltura biologica per alcune cuvée.
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