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Un Premier Cru tipico di Meursault: ricco, ampio e teso. Maggiori informazioni
Creata nel 2009 da Sophie e Fabrice Laronze, una giovane coppia di enologi impiegati presso la Maison Alex Gambal, una tenuta situata in una vecchia fattoria a Auxey-Duresses, che ha fatto molto parlare di sé. Giovane e dinamica, la proprietà privilegia la tradizione contadina, orientandosi verso metodi all’insegna della biodiversità e verso un’agricoltura biologica, o meglio ancora biodinamica. I vini, vinificati nel modo più naturale possibile, non mancano di struttura e non presentano difetti. Sono vini eccellenti, fragranti e dal carattere conviviale, che possono ancora migliorare in termini di regolarità ed espressione dei migliori terroir.
Questo Meursault Premier Cru Les Charmes, situato a valle di Les Perrières, è il cru più rappresentativo del comune. Ricco e corpulento, dai sentori di mandorle fresche e limone, è esattamente ciò che ci si aspetta dai vini di questo comune. L’invecchiamento eseguito magistralmente dalla tenuta non fa che esaltare la qualità del cru.
Meursault 1er Cru Les Charmes Terres de Velle si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Crème de volaille aux morilles, Mechoui d'agneau, Thon snacké.
Creata nel 2009 da Sophie e Fabrice Laronze, una giovane coppia di enologi impiegati presso la Maison Alex Gambal, una tenuta situata in una vecchia fattoria a Auxey-Duresses, che ha fatto molto parlare di sé. Giovane e dinamica, la proprietà privilegia la tradizione contadina, orientandosi verso metodi all’insegna della biodiversità e verso un’agricoltura biologica, o meglio ancora biodinamica. I vini, vinificati nel modo più naturale possibile, non mancano di struttura e non presentano difetti. Sono vini eccellenti, fragranti e dal carattere conviviale, che possono ancora migliorare in termini di regolarità ed espressione dei migliori terroir.
Questo Meursault Premier Cru Les Charmes, situato a valle di Les Perrières, è il cru più rappresentativo del comune. Ricco e corpulento, dai sentori di mandorle fresche e limone, è esattamente ciò che ci si aspetta dai vini di questo comune. L’invecchiamento eseguito magistralmente dalla tenuta non fa che esaltare la qualità del cru.
Dopo una prima esperienza nel Domaine Alex Gambal a Beaune, Sophie e Fabrice Laronze decidono di stabilirsi a Auxey-Duresses e di acquistare 6 ettari suddivisi in 14 prestigiose denominazioni. I due viticoltori hanno optato per un’agricoltura sostenibile e per l’aratura delle vigne nel massimo rispetto dei terroir. In cantina, lasciano agire i lieviti indigeni per esprimere appieno tutte le varietà di terroir. Per i vini rossi, la macerazione può durare dalle 2 alle 3 settimane per consentire al mosto ancora chiaro del pinot noir di colorarsi e diventare più concentrato. I periodi di invecchiamento in barrique possono prolungarsi fino a 18 mesi (con una percentuale minima di legno nuovo). Inoltre, non viene praticato alcun processo di filtrazione per non alterare la qualità del vino. Il risultato finale è infatti preciso, equilibrato ed estremamente elegante. Ogni annata è il frutto di un’attenzione particolare e un’identità singolare: quella della sua terra d’origine.
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