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Le domaine de renom Terres de Velle se distingue par l'excellence de ses vignobles situés au cœur de la Côte de Beaune. Les sols argilo-calcaires de cette parcelle d'exception confèrent aux vins une minéralité distinctive, ajoutant une dimension unique à chaque cuvée. Une alliance parfaite entre terroir d'exception et savoir-faire artisanal. Maggiori informazioni
Ce blanc d'exception, issu du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, est un hommage à la pureté du terroir bourguignon, capturant dans chaque goutte l'essence d'un savoir-faire ancestral.
Les vignes qui donnent naissance à ce Puligny-Montrachet sont soigneusement cultivées, perpétuant des traditions viticoles séculaires. Elles sont gérées selon une approche de lutte intégrée, favorisant un sol vivant. Optant pour un travail mécanique du sol, notamment par labour, la famille Terres de Velle a éliminé l'utilisation d'herbicides et d'insecticides pour une agriculture en biodynamie. Les Terres de Velle honorent le terroir en favorisant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la création d'un vin d'une qualité exceptionnelle.
Ce blanc prestigieux est le résultat du mariage harmonieux du chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, et du terroir unique de la Côte de Beaune. Les vignobles de Puligny-Montrachet confèrent au vin une minéralité distinctive, reflétant la richesse du sol qui l'a vu naître. Les raisins sont pressés pendant trois heures minimum. Après une nuit en cuve pour la sédimentation naturelle, le jus clair est mis en fûts. La fermentation alcoolique démarre naturellement.
À la dégustation, le Puligny-Montrachet séduit par sa robe dorée et son bouquet délicat. Les arômes floraux et les notes d'agrumes s'entremêlent, annonçant une expérience gustative raffinée. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre se conjuguent, laissant place à une finale persistante, témoignant de la complexité et de la profondeur de ce vin exceptionnel.
Ce Puligny-Montrachet sublime les plaisirs culinaires, s'accordant parfaitement avec des fruits de mer délicats, des poissons nobles ou encore des fromages à pâte persillée. Une symphonie de saveurs à partager lors de moments gastronomiques mémorables.
Puligny-Montrachet Terres de Velle si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Filet d'espadon mariné au citron vert, Lasagnes au saumon et épinards frais, Pélardon des Cévennes et sa crème de chataignes.
Ce blanc d'exception, issu du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, est un hommage à la pureté du terroir bourguignon, capturant dans chaque goutte l'essence d'un savoir-faire ancestral.
Les vignes qui donnent naissance à ce Puligny-Montrachet sont soigneusement cultivées, perpétuant des traditions viticoles séculaires. Elles sont gérées selon une approche de lutte intégrée, favorisant un sol vivant. Optant pour un travail mécanique du sol, notamment par labour, la famille Terres de Velle a éliminé l'utilisation d'herbicides et d'insecticides pour une agriculture en biodynamie. Les Terres de Velle honorent le terroir en favorisant des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la création d'un vin d'une qualité exceptionnelle.
Ce blanc prestigieux est le résultat du mariage harmonieux du chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, et du terroir unique de la Côte de Beaune. Les vignobles de Puligny-Montrachet confèrent au vin une minéralité distinctive, reflétant la richesse du sol qui l'a vu naître. Les raisins sont pressés pendant trois heures minimum. Après une nuit en cuve pour la sédimentation naturelle, le jus clair est mis en fûts. La fermentation alcoolique démarre naturellement.
À la dégustation, le Puligny-Montrachet séduit par sa robe dorée et son bouquet délicat. Les arômes floraux et les notes d'agrumes s'entremêlent, annonçant une expérience gustative raffinée. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre se conjuguent, laissant place à une finale persistante, témoignant de la complexité et de la profondeur de ce vin exceptionnel.
Ce Puligny-Montrachet sublime les plaisirs culinaires, s'accordant parfaitement avec des fruits de mer délicats, des poissons nobles ou encore des fromages à pâte persillée. Une symphonie de saveurs à partager lors de moments gastronomiques mémorables.
Dopo una prima esperienza nel Domaine Alex Gambal a Beaune, Sophie e Fabrice Laronze decidono di stabilirsi a Auxey-Duresses e di acquistare 6 ettari suddivisi in 14 prestigiose denominazioni. I due viticoltori hanno optato per un’agricoltura sostenibile e per l’aratura delle vigne nel massimo rispetto dei terroir. In cantina, lasciano agire i lieviti indigeni per esprimere appieno tutte le varietà di terroir. Per i vini rossi, la macerazione può durare dalle 2 alle 3 settimane per consentire al mosto ancora chiaro del pinot noir di colorarsi e diventare più concentrato. I periodi di invecchiamento in barrique possono prolungarsi fino a 18 mesi (con una percentuale minima di legno nuovo). Inoltre, non viene praticato alcun processo di filtrazione per non alterare la qualità del vino. Il risultato finale è infatti preciso, equilibrato ed estremamente elegante. Ogni annata è il frutto di un’attenzione particolare e un’identità singolare: quella della sua terra d’origine.
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