I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
A Cremant highly commended by critics, recognised by many as the best in Alsace. The depth of its aromatic palette and the finesse of its bubbles seem to confirm this reputation. Maggiori informazioni
Fidèle à sa réputation, le domaine Valentin Zusslin signe ici un crémant de haut-vol, que certains considèrent comme le meilleur d’Alsace. La raison de ce succès prend d’abord source dans l’environnement riche au sein duquel les grappes d’auxerrois et de riesling sont cultivées. Ici, au sommet de la colline du Pfingstberg, la faune et la flore prospèrent. Cette biodiversité, plus florissante que jamais, rend grâce aux sols marno-grèseux du terroir, apportant vivacité et structure profonde aux baies récoltées. Le souci de ce travail minutieux (biodynamique) et parcellaire s’étend sur l’ensemble de la vinification. Les jus sont élevés en foudres pendant un an et demi sur lies fines, et 76 mois sur lattes.
À la dégustation, c’est une cuvée remarquable qui se révèle, digne d’un champagne prestigieux. La robe est jaune clair, presque argentée, et offre de belles notes de fruits jaunes. La bouche des saveurs d’agrumes et de fruits mûrs portées avec élégance par une finesse de bulle rare. La finale est d’une persistance mémorable, offrant un amer subtil pour venir clore cette valse sensorielle.
Crémant d'Alsace Clos Liebenberg Valentin Zusslin (Domaine) si serve ad una temperatura di 8°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tartare de saumon au gingembre, Foie gras poêlé aux pommes, Choucroute alsacienne.
Fidèle à sa réputation, le domaine Valentin Zusslin signe ici un crémant de haut-vol, que certains considèrent comme le meilleur d’Alsace. La raison de ce succès prend d’abord source dans l’environnement riche au sein duquel les grappes d’auxerrois et de riesling sont cultivées. Ici, au sommet de la colline du Pfingstberg, la faune et la flore prospèrent. Cette biodiversité, plus florissante que jamais, rend grâce aux sols marno-grèseux du terroir, apportant vivacité et structure profonde aux baies récoltées. Le souci de ce travail minutieux (biodynamique) et parcellaire s’étend sur l’ensemble de la vinification. Les jus sont élevés en foudres pendant un an et demi sur lies fines, et 76 mois sur lattes.
À la dégustation, c’est une cuvée remarquable qui se révèle, digne d’un champagne prestigieux. La robe est jaune clair, presque argentée, et offre de belles notes de fruits jaunes. La bouche des saveurs d’agrumes et de fruits mûrs portées avec élégance par une finesse de bulle rare. La finale est d’une persistance mémorable, offrant un amer subtil pour venir clore cette valse sensorielle.
Partiamo in direzione di Orschwihr, a sud di Colmar, dove la famiglia Zusslin coltiva i suoi 18 ettari di vigne ripartite in 9 varietà tradizionali dell’Alsazia. La tenuta - fondata nel 1691 da Jodocus Cisle, uno dei capostipiti della famiglia - è oggi gestita dai nipoti di Valentin, Jean-Paul e Marie Zusslin, che tramandano con passione il savoir-faire di 13 generazioni di viticoltori. I due hanno ripreso le redini della tenuta nel 2000, facendosi distinguere per la “la loro passione, il loro carisma e la loro attenzione ai dettagli e al lavoro ben fatto” secondo la Revue du Vin de France. Non a caso, la tenuta è stata anche fortemente acclamata dalla critica e dalle guide enologiche.
Il Domaine Valentin Zusslin applica i principi dell’agricoltura biologica (certificata dal 1997) e biodinamica (dal 2000) nei suoi splendidi terroir: Bollenberg, Clos Liebenberg e Grand Cru Pfingstberg. Dall’annata 2012 le vigne sono coltivate con l’aratro e la tenuta si è cimentata anche nell’agrosilvicoltura, installando alveari e trespoli per favorire la diversità delle specie e degli ecosistemi. Una filosofia davvero “esemplare”, secondo la Revue de Vin de France, che si traduce in vini bianchi puri e cristallini, e vini rossi strutturati ideali per l’invecchiamento.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
