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Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès Frédéric Pourtalié 2005

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Figure emblématique du Languedoc, Frédéric Pourtalié nous livre un vin à la fois puissant et complexe taillé pour la garde. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Languedoc
  • Denominazione/Vino: Coteaux du Languedoc
  • Proprietario: Frédéric Pourtalié
  • Per saperne di più…

Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès Frédéric Pourtalié si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Omelette au lard et aux cèpes, Daube de sanglier au vin rouge, Carottes rôties au miel.

Presentazione del lotto
Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès Frédéric Pourtalié

La cuvée

A la tête de ce domaine familial qu’il a sorti de la cave coopérative locale à la fin des années 1990, Frédéric Pourtalié signe ce coteaux-du-languedoc à partir de grenache, de syrah et de mourvèdre, un trio typique de la région. Fort d’un savoir-faire acquis auprès des plus grands vignerons (Alain Graillot, Grange des Pères), le vigneron a soigné ses vignes selon des principes biologiques et biodynamiques, les incitant à puiser profondément les nutriments nécessaires à son épanouissement dans les sols d’un plateau de calcaire. Ceci couplé à une orientation vers le nord offre aux baies une grande fraîcheur. A noter toutefois, le mourvèdre a été cultivé vers le sud, sur des sols de galets roulés qui captent la chaleur du soleil pour la restituer aux baies la nuit.
En cave, les cépages sont vinifiés séparément après avoir été récoltés à la main, égrappés et foulés. Les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin a été élevé dans des fûts de chêne usagés.
Puissant et complexe à la fois, il réclamera une garde de quelques années afin de livrer ses notes variées de fruits rouges et noirs, de cuir et d’épices douces.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de Montcalmès

È nel 1998 che Frédéric Pourtalié lascia la cantina cooperativa per fondare il Domaine de Montcalmès. In precedenza si era formato presso quotati viticoltori come: Alain Graillot a Crozes-Hermitage e soprattutto Olivier Jullien (Mas Jullien) e Laurent Vaillé a La Grange des Pères. Va detto che Montcalmès, la Grange des Pères e anche Mas de Daumas Gassac, sono tutti e tre situati intorno al villaggio di Aniane nella zona delle Terrasses du Larzac. Un vasto terroir, che queste tre tenute sono riuscite a valorizzare al meglio. Situata a una trentina di chilometri a nord-ovest di Montpellier, l'azienda si estende su 22 ettari nella denominazione Terrasses du Larzac. I vini Montcalmès hanno continuato a guadagnare in precisione ed equilibrio fino a essere classificati tra i migliori vini del Languedoc.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Languedoc
  • Denominazione/Vino: Coteaux du Languedoc
  • Proprietario: Frédéric Pourtalié
  • Annata: 2005
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 21
  • Produzione: 70000
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Grenache, Syrah, Mourvèdre
Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès Frédéric Pourtalié
Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès Frédéric Pourtalié

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L’indice iDealwine
Coteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès Frédéric Pourtalié 2005

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