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Un superbe 1er cru idéalement situé sur un cru à la terre argileuse et à la bouche d''une grande vinosité. Maggiori informazioni
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Pierre-Yves Colin Morey si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Chèvre frais, Potée, Soupe de poissons.
Le 1er cru Morgeot, situé au sein du village de Chassagne-Montrachet, est l''un des premiers crus les plus réputés de toute la commune. Idéalement situé au centre de l''appellation, il est autant planté en rouge qu''en blanc grâce à son sol riche et chargé en argile, qui confère aux vins rouges une grande profondeur et aux vins blancs issus de ce climat une géniale vinosité. Ce sont, en blanc, des vins profonds, denses et intenses. Ainsi, le domaine Pierre-Yves Colin Morey en produit un vin blanc riche, intense, à la structure minérale et compacte, qui ne se livrera qu''après au moins une dizaine d''années à travers une richesse parfaitement maîtrisée et une grande salinité.
Ancien vinificateur du domaine Marc Colin jusqu''en 2005, le jeune Pierre-Yves démarre une structure de négoce des raisins à partir du millésime 2001. Depuis, les vins n''ont cessé de progresser vers toujours plus de pureté et de tension. En effet, longuement élevés sans bâtonnage, collage ou filtration, dans des demi-muids de près 350 litres, les vins développent une aromatique parfois austère et monolithique en jeunesse malgré des arômes d''une grande élégance. Toutefois, à la garde les vins se détendent et une aromatique plus complexe, portée par les fleurs blanches, les agrumes et la pierre à fusil prennent le dessus. En bouche, traçants et d''une salinité ferme, les vins du domaine se révèlent être de véritables vins de gastronomie.
Creato nel 2005, il Domaine Pierre-Yves Colin Morey si estende su 6 ettari, nelle denominazioni Saint Aubin e Chassagne-Montrachet. Dopo aver appreso l’arte della vinificazione nella tenuta di suo padre Marc Colin, Pierre-Yves ha deciso di fondare la sua azienda insieme a sua moglie Caroline Morey. Definito dalla stampa specializzata uno dei “vinificatori più abili della sua generazione” (Revue des Vins de France), produce vini imperdibili, provenienti prevalentemente da Chassagne, Meursault e Saint Aubin. Con sua moglie Caroline, Pierre-Yves Colin gestisce questa piccola tenuta completando la produzione con l’acquisto di uve (circa un terzo del volume). Nelle vigne i proprietari ricorrono all’agricoltura sostenibile e in cantina limitano il più possibile gli interventi. Uno dei punti di forza della tenuta è l’invecchiamento, che avviene principalmente in botti demi-muids e si svolge in modo delicato. Questa azienda, conosciuta da appassionati e professionisti, è senz’altro garanzia di grande qualità.
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