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Chassagne-Montrachet Vieilles vignes Pierre-Yves Colin Morey 2021

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Uno Chassagne-Montrachet complesso e profondo realizzato da una tenuta dedita a un’agricoltura sostenibile e a vinificazioni con intervento minimo. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Proprietario: Pierre-Yves Colin Morey
  • Per saperne di più…

Chassagne-Montrachet Vieilles vignes Pierre-Yves Colin Morey si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bavarois de homard froid, Rillettes d'oie, Pain de saumon.

Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet Vieilles vignes Pierre-Yves Colin Morey

La cuvée

Secondo la Revue du vin de France, Pierre-Yves è uno dei vinificatori di maggior talento della sua generazione. Questo magnifico Chassagne-Montrachet ne è la prova lampante: complesso e profondo, offre una purezza aromatica incredibile e grande precisione.
Le vigne sono coltivate secondo i principi di un'agricoltura sostenibile, il terreno viene arato e non vengono utilizzati diserbanti chimici. Quando le uve arrivano in cantina, dopo la vinificazione, si procede a un invecchiamento in barrique da 350 litri per un periodo di 12-18 mesi. La vinificazione prevede un intervento minimo per permettere al vino di esprimere il suo terroir.

Informazioni sulla tenuta: Pierre-Yves Colin Morey

Creato nel 2005, il Domaine Pierre-Yves Colin Morey si estende su 6 ettari, nelle denominazioni Saint Aubin e Chassagne-Montrachet. Dopo aver appreso l’arte della vinificazione nella tenuta di suo padre Marc Colin, Pierre-Yves ha deciso di fondare la sua azienda insieme a sua moglie Caroline Morey. Definito dalla stampa specializzata uno dei “vinificatori più abili della sua generazione” (Revue des Vins de France), produce vini imperdibili, provenienti prevalentemente da Chassagne, Meursault e Saint Aubin. Con sua moglie Caroline, Pierre-Yves Colin gestisce questa piccola tenuta completando la produzione con l’acquisto di uve (circa un terzo del volume). Nelle vigne i proprietari ricorrono all’agricoltura sostenibile e in cantina limitano il più possibile gli interventi. Uno dei punti di forza della tenuta è l’invecchiamento, che avviene principalmente in botti demi-muids e si svolge in modo delicato. Questa azienda, conosciuta da appassionati e professionisti, è senz’altro garanzia di grande qualità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Armadio climatizzato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Proprietario: Pierre-Yves Colin Morey
  • Annata: 2021
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 11
  • Produzione: 70000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Chassagne-Montrachet Vieilles vignes Pierre-Yves Colin Morey
Chassagne-Montrachet Vieilles vignes Pierre-Yves Colin Morey

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