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Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot 2018

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un 100% pinoit noir incroyablement fruité, à la fois profond et frais. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne Côtes d'Auxerre
  • Proprietario: Goisot
  • Per saperne di più…

Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Coquelet grillé à l'américaine, Entrecôte de boeuf Black Angus, Ragoût de lapin.

Presentazione del lotto
Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot

La cuvée

Les jeunes vignes de pinot noir, en moyenne âgées d’une dizaine d’années, se dressent au sein du climat le Court Vit. Les pratiques rigoureuses de la biodynamie appliquées dans les vignes sont un véritable travail d’orfèvre qui donne naissance à une matière première de grande qualité. Les sols, majoritairement composés de calcaire, apportent également aux vignes toute l'énergie et tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après avoir été récoltés avec soin, les fruits font l’objet de vinification traditionnelle et peu interventionniste dans des fûts, avant le processus de mise en bouteilles.
Les jeunes vignes délivrent une robe vermeille, flatteuse et brillante. Le bouquet enivrant et délicat dévoile des parfums expressifs de fruits rouges et noirs accompagnés de notes subtiles de pétales de rose. La bouche souple et élégante révèle un superbe équilibre entre profondeur et fraîcheur, dont les tanins fins et croquants amènent délicatement vers une finale savoureuse et persistante.

Informazioni sulla tenuta: Goisot

Il Domaine Goisot potrebbe aver avuto origine nel corso del XIV secolo. Possiede vigne a Saint-Bris e Irancy, nella zona di Auxerre. Jean-Hugues e Gilhem Goisot hanno scelto di applicare i principi della coltivazione biodinamica, per rispettare i terreni composti da marne e calcare del Giurassico superiore, molto simili a quelli di Chablis. Secondo loro, infatti, non si può fare un buon vino senza una buona uva. Quanto alla vinificazione, è tradizionale e poco interventista, in modo da non influire sul vino e rivelare il carattere autentico di un terroir, che curano con molta attenzione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne Côtes d'Auxerre
  • Proprietario: Goisot
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 26.62
  • Produzione: 150000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir
Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot
Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot

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L’indice iDealwine
Bourgogne Côtes d'Auxerre Le Court Vit Goisot 2018

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