Terrasses du Larzac Clos Maia Le Clos 2015
13%
0.75L
Intensità
Un vino di medio corpo, dotato di un bouquet delicato ed elegante e di un palato corposo e vellutato con tannini fini e leggermente astringenti. La sua raffinatezza lo rende ideale per abbinamenti con carni delicate, come il pollo e il vitello.
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Terrasses du Larzac Clos Maia Le Clos 2015
La cuvée
Un assemblaggio costituito per la maggior parte da grenache con una piccola percentuale di carignan, dotato di un bel colore rosso rubino e di una tessitura setosa e delicatamente ricca. Le uve, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, sono vinificate a grappolo intero e fermentano con lieviti indigeni in vasche di cemento. Il vino invecchia in grandi botti per 18 mesi.
Informazioni sulla tenuta: Clos Maia
Dopo aver studiato con Olivier Jullien, personalità di livello regionale del Domaine du Pas de l'Escalette, Géraldine Laval si è stabilita dieci anni fa nella zona delle Terrasses du Larzac (2009). Si prende cura del suo vigneto di 4 ettari senza utilizzare trattamenti chimici, nella prospettiva di ottenere la certificazione biologica. Lo stesso discorso vale in cantina, dove realizza vinificazioni con il minimo intervento. Produce così vini di grande finezza, che rispecchiano il terroir, caratterizzato dalla presenza di vitigni tipici del Languedoc e da terreni argillosi e calcarei.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Languedoc
Denominazione : Terrasses du Larzac
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 17°
Superficie : 6 ettari
Produzione : 5000 bottiglie
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti neri
Occasione di degustazione : vino gastronomico