Jordan Wine Estate è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata nella denominazione di Stellenbosch, nel cuore dei grandi vigneti del Capo. Fondata nel 1993 da Kathy e Gary Jordan, la tenuta beneficia delle brezze marittime di False e Table Bay; il clima fresco notturno bilancia il caldo delle giornate estive e conferisce finezza ed eleganza ai vini.

Contrariamente a numerosi vini della regione, questo Sauvignon Blanc non è troppo caratterizzato dalle note di rovere e il suo bouquet regala piuttosto cenni di foglie di ribes nero e fico maturo. Questa ricchezza aromatica si integra a una struttura ampia e generosa che termina con un finale persistente di erbe aromatiche. Le uve sono state sottoposte a una leggera pressatura pneumatica, prima di una fermentazione a temperatura controllata.