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L’assemblage du merlot et du cabernet sauvignon offre un éventail aromatique puissant, entre fraîcheur et gourmandise. More info
Osamu Uchida c’est l’histoire d’un vigneron, ambitieux et passionné, d'origine japonaise, venu s’installer à Pauillac, au cœur du paysage viticole bordelais. Depuis 2015, il cultive deux hectares de vignes comprenant les cépages emblématiques de la région, plantés à quelques mètres de l’emblématique Château Mouton Rothschild. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il décide de travailler en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste et des fermentations réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies, la cuvée Phéromone voit le jour. Cet assemblage de cabernet sauvignon et de merlot dévoile une robe rouge intense accompagnée de légers reflets pourpre. Le nez révèle de délicats parfums fruités et floraux, entre le cassis et la violette. En bouche, la gourmandise du merlot s’équilibre parfaitement avec les tannins du cabernet sauvignon, amenant vers une finale longue et savoureuse.
Phéromone 2021 Osamu Uchida serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte au potimarron, Lapin au thym, Brochettes d'agneau.
Osamu Uchida c’est l’histoire d’un vigneron, ambitieux et passionné, d'origine japonaise, venu s’installer à Pauillac, au cœur du paysage viticole bordelais. Depuis 2015, il cultive deux hectares de vignes comprenant les cépages emblématiques de la région, plantés à quelques mètres de l’emblématique Château Mouton Rothschild. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il décide de travailler en appliquant les pratiques de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
Après des vinifications accomplies de manière peu interventionniste et des fermentations réalisées grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies, la cuvée Phéromone voit le jour. Cet assemblage de cabernet sauvignon et de merlot dévoile une robe rouge intense accompagnée de légers reflets pourpre. Le nez révèle de délicats parfums fruités et floraux, entre le cassis et la violette. En bouche, la gourmandise du merlot s’équilibre parfaitement avec les tannins du cabernet sauvignon, amenant vers une finale longue et savoureuse.
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