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Ce superbe rosé de saignée gastronomique élaboré par les Amoreau, véritables acteurs du renouveau bordelais. More info
Les Amoreau signent un superbe rosé de saignée gastronomique obtenu d’une cuve de fermentation. Ce vignoble de 50 hectares, situé entre Libourne et Bergerac, continue de casser les codes de Bordeaux avec sa cuvée Rose-Marie, monocépage de merlot.
Ce rosé est fermenté en barriques expérimentées et sans intrants. Le vin est ensuite dynamisé durant une période allant de 6 à 8 mois selon les millésimes. Sa mise en bouteille se fait sans ajout d’anhydride sulfureux, définissant ce vin comme complétement naturel. La robe du breuvage peut être différente selon les années, allant d’un rubis clair vers un rubis très clair, limpide. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches comme les pivoines. En bouche, ce vin est léger et fluide avec des tannins subtils. Cette bouteille accompagnera parfaitement votre délicieuse tarte au potimarron, un magnifique tournedos de bœuf ou encore des superbes aubergines à la provençale.
Le Puy - Rose-Marie serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte au potimarron, Tournedos de boeuf, Aubergines à la provençale.
Les Amoreau signent un superbe rosé de saignée gastronomique obtenu d’une cuve de fermentation. Ce vignoble de 50 hectares, situé entre Libourne et Bergerac, continue de casser les codes de Bordeaux avec sa cuvée Rose-Marie, monocépage de merlot.
Ce rosé est fermenté en barriques expérimentées et sans intrants. Le vin est ensuite dynamisé durant une période allant de 6 à 8 mois selon les millésimes. Sa mise en bouteille se fait sans ajout d’anhydride sulfureux, définissant ce vin comme complétement naturel. La robe du breuvage peut être différente selon les années, allant d’un rubis clair vers un rubis très clair, limpide. Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches comme les pivoines. En bouche, ce vin est léger et fluide avec des tannins subtils. Cette bouteille accompagnera parfaitement votre délicieuse tarte au potimarron, un magnifique tournedos de bœuf ou encore des superbes aubergines à la provençale.
The Amoreau family have been making wine since 1610, between Libourne and Bergerac. Château Le Puy is undoubtedly one of Bordeaux's most innovative estates; the vines are grown biodynamically, new wood has always been banned, and the producers use very little sulphur during production. Their cuvées are quite the opposite of standardised, with a pleasant rustic profile and an easy-drinking side that might be surprising for a Bordeaux. Such qualities have been roundly lauded since the 2003 vintage was called the best wine in the world by the famous Japanese manga comic ‘Les Gouttes de Dieu'. Here, originality is a family tradition, and they are even pushing for the creation of their own “Le Puy” appellation. One to watch!
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