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Osez ouvrir ce marsannay blanc après un peu de sommeil en cave pour lui laisser dévoiler la typicité de son terroir. More info
Vous cherchez un vin à accorder avec des volailles de caractère en sauce crémée ou avec des poissons de rivière ou des fromages ? N’hésitez plus devant ce marsannay signé par un domaine familial qui travaille en bio et est certifié depuis 2019. Celui-ci est composé de chardonnays (âgés d’une trentaine à une quarantaine d’années environ) cultivés sur différentes parcelles situées au nord et au sud de la commune, elle-même situées aux portes septentrionales de la Côte de Nuits. Récoltés à la main, les raisins sont triés dans la vigne et en cave, sur une table vibrante. En cave, le vin est élevé dans des fûts de chêne de 500 litres pendant un an.
Taillé pour une garde pouvant atteindre la dizaine d’années, le vin dévoile des notes de petits fruits jaunes et d’agrumes. Sa rondeur et sa corpulence sont équilibrées par une vive minéralité. Osez l’ouvrir après un peu de sommeil en cave pour lui laisser dévoiler la typicité de son terroir.
Marsannay Huguenot serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gougères aux lard et champignons, Gratin de raviolis, Risotto aux morilles.
Vous cherchez un vin à accorder avec des volailles de caractère en sauce crémée ou avec des poissons de rivière ou des fromages ? N’hésitez plus devant ce marsannay signé par un domaine familial qui travaille en bio et est certifié depuis 2019. Celui-ci est composé de chardonnays (âgés d’une trentaine à une quarantaine d’années environ) cultivés sur différentes parcelles situées au nord et au sud de la commune, elle-même situées aux portes septentrionales de la Côte de Nuits. Récoltés à la main, les raisins sont triés dans la vigne et en cave, sur une table vibrante. En cave, le vin est élevé dans des fûts de chêne de 500 litres pendant un an.
Taillé pour une garde pouvant atteindre la dizaine d’années, le vin dévoile des notes de petits fruits jaunes et d’agrumes. Sa rondeur et sa corpulence sont équilibrées par une vive minéralité. Osez l’ouvrir après un peu de sommeil en cave pour lui laisser dévoiler la typicité de son terroir.
The Huguenot family lands have been cultivated and acquired from one generation to the next since 1800. The 23 hectares of vines cultivated today, stretching across the emblematic landscape of the Côte de Nuits, are the fruit of the relentless labour of previous generations. Marguerite and Roger Huguenot-Quillardet cultivated a few hectares of vines in the mid-twentieth century, including an emblematic parcel of Charmes Chambertin, before their son Jean-Louis took over in 1968. Together with his wife Éliane, the young winemaker went to great lengths to build a modern winery and cellar for his vineyard, which now spans more than 18 hectares. From 2019 onwards, the couple wholeheartedly took a stand for the identity of their terroirs and decided to grow their vines in accordance with organic farming methods and biodynamic viticulture practices. Their son Philippe, supported by his wife, joined the family business in 1993 and has undertaken extensive renovation work on the vathouse to add a new chapter to the domain’s story.
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