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Un rouge d'exception qui transcende le temps, capturant l'essence même de la région, où l'élégance et la tradition se mêlent pour créer un vin d'une rare intensité. More info
Au Domaine René Bouvier, la biodynamie est plus qu'une méthode, c'est une philosophie. Chaque parcelle est une œuvre d'art, cultivée avec soin et respect de la nature. Les vignes donnent naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle, révélant la quintessence du terroir bourguignon.
Ce pinot noir règne en maître dans cette cuvée. Ses grappes, gorgées de soleil, transmettent des arômes subtils et une complexité aromatique unique, capturant l'âme du terroir bourguignon.
Se dévoile une robe rouge rubis, préambule à un bouquet enivrant. Les arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices se mêlent harmonieusement. En bouche, la finesse des tanins offre une texture soyeuse, révélant une symphonie de saveurs persistantes.
Commencez par une tarte aux tomates cerises en entrée, pour réveiller les papilles. Poursuivez avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, une rencontre exquise entre la mer et le terroir. Le tiramisu aux fruits rouges apportera une touche sucrée et délicate à cette expérience culinaire.
Bourgogne René Bouvier (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Coquilles Saint-Jacques poêlées, Ratatouille à la romaine, Tiramisu aux fruits rouges.
Au Domaine René Bouvier, la biodynamie est plus qu'une méthode, c'est une philosophie. Chaque parcelle est une œuvre d'art, cultivée avec soin et respect de la nature. Les vignes donnent naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle, révélant la quintessence du terroir bourguignon.
Ce pinot noir règne en maître dans cette cuvée. Ses grappes, gorgées de soleil, transmettent des arômes subtils et une complexité aromatique unique, capturant l'âme du terroir bourguignon.
Se dévoile une robe rouge rubis, préambule à un bouquet enivrant. Les arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices se mêlent harmonieusement. En bouche, la finesse des tanins offre une texture soyeuse, révélant une symphonie de saveurs persistantes.
Commencez par une tarte aux tomates cerises en entrée, pour réveiller les papilles. Poursuivez avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, une rencontre exquise entre la mer et le terroir. Le tiramisu aux fruits rouges apportera une touche sucrée et délicate à cette expérience culinaire.
In the family for 3 generations, Domaine René Bouvier is today run by Bernard Bouvier. It has 17 hectares of vines and 18 appellations, ranging from Marsannay to Gevrey-Chambertin. The domaine covers, like many wine growers in the region, a wide range of grand crus, premier crus, villages and regional appellations. Despite the differences, the entire range has been certified organic since 2013. The age of the vines (up to 90 years old) gives these wines a complex character. This area has made considerable progress in recent years, notably thanks to finer extractions than before.
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