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Yves Cuilleron pulls out all of the stops for these Côte-Rôties: Syrah from massal selection, low yields and a long élevage. This is serious Côte-Rôtie, exuding finesse and complexity. More info
C'est à Vérenay, au sein du lieu-dit "La Viallière", que les syrahs d'Yves Cuilleron sont plantées en haute-densité (8000-10000 pieds l'hectare). Le vigneron apporte un soin tout particulier à son matériel végétal issu de sélections massales, privilégiant les faibles rendements et la bonne tenue sanitaire des raisins. Sur un terroir micaschisteux, les baies engendrent une côte-rôtie aux arômes délicats d'épices et de fruits rouges. En bouche, l'élégance évidente de la cuvée rappelle sa noble origine. Amateurs de belles et sérieuses côtes-rôtie, vous avez devant les yeux une production confidentielle d'environ 1700 bouteilles.
Côte-Rôtie La Viaillière Yves Cuilleron (Domaine) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cari poulet, Sauté de veau, Saint-Nectaire.
Peak: Drink until 2032
C'est à Vérenay, au sein du lieu-dit "La Viallière", que les syrahs d'Yves Cuilleron sont plantées en haute-densité (8000-10000 pieds l'hectare). Le vigneron apporte un soin tout particulier à son matériel végétal issu de sélections massales, privilégiant les faibles rendements et la bonne tenue sanitaire des raisins. Sur un terroir micaschisteux, les baies engendrent une côte-rôtie aux arômes délicats d'épices et de fruits rouges. En bouche, l'élégance évidente de la cuvée rappelle sa noble origine. Amateurs de belles et sérieuses côtes-rôtie, vous avez devant les yeux une production confidentielle d'environ 1700 bouteilles.
Yves Cuilleron likes good food and fine wine, and makes no secret of this. Viticulture has been in his blood for three generations so it was only natural for him to take over the family vineyard in 1987. His grandfather, Claude Cuilleron, planted the plot in 1920 and began bottling his own wine in 1947. Yves initially favoured a mechanised approach but his love of good wine led him back to a more traditional approach. He does not hold any certifications but his vineyards are tended meticulously with the goal of producing the best possible grapes. All the work is carried out by hand and chemical additives are prohibited. In the winery, vinification is traditional. Yves Cuilleron strives for overall harmony in his wines which are known for their elegant expression and finesse.
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