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Une pépite. Une rareté. Une merveille signée par le vigneron artiste Yves Gangloff. A garder de longues années en cave. More info
Côte-Rôtie Gangloff (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Daube de sanglier aux deux olives, Magret de canard aux figues, Velouté de pois cassés et lard fumé.
On ne vous présente plus ce domaine mythique de la Côte-Rôtie dont les vins s'arrachent désormais à prix d'or. Il faut dire que de ce vin se dégage la sensibilité unique de ce vigneron artiste. Respectueux de son terroir et de sa matière première, le vigneron a choisi de récolter ses baies à la main avant de les vinifier d'une façon dont lui seul a le secret. Retenons toutefois que ce grand vin est taillé pour la longue garde. Sa robe rubis intense s'éclaircira alors de reflets grenat. Le bouquet aromatique, riche en notes de fruits rouges et noirs, de violette et d'épices douces, évoluera vers un profil plus sauvage et animal. Qui ne reconnaîtrait pas alors les arômes de gibier, de cuir, de tabac, de cacao et de sous-bois ? Quant à la matière, structurée par des tanins bien présents, elle s'assouplira et révèlera toute sa profondeur dans un registre extrêmement persistant. Vous l'aurez compris, ce vin est une véritable pépite, et même une rareté, qui, ouverte trop jeune vous décevrait sans nul doute. Les amateurs de beaux accords gastronomiques feront bien de la marier avec des mets de caractère, giboyeux et rôtis. Nous pensons à un magret de canard aux figues, un tournedos Rossini ou une daube de sanglier aux deux olives.
Yves Gangloff is a major figure in the Rhône Valley and an artistic winemaker who expresses a unique sensibility through his wines. A rock music fan from the Alsace region, with a somewhat bohemian lifestyle, Yves settled in the area after meeting his future wife Mathilde when he was staying with his brother at the Château d'Ampuis in the 1970s. To make a living he started working as a labourer at Domaine Delas. Here, on the steep terraces of the Côte-Rôtie and Condrieu he got a feel for and learned the basics of viticulture. At the same time, Gaston Andre, a local winegrower offered the couple a plot of vines. And so the Gangloff myth began. In the early days, Mathilde and Yves sold their grapes to the trade but in 1992 they bottled their first vintage. Success came quickly so they expanded their vineyards which have been managed by their children Loup and Elsa since Mathilde's death in 2011.
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