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Des sols sableux et frais offrent des conditions parfaites à la clairette et au chardonnay, qui livrent ici une cuvée au nez porté par des notes d’orange et de fleurs blanches qui tient l’équilibre entre rondeur et vivacité. More info
Repris en 2014 par la famille Sabon, propriétaire du réputé domaine de la Janasse, le Clos Saint Antonin s’étend sur la commune de Jonquières, au cœur du vignoble historique de la Vallée du Rhône. Au sud du lieu-dit Saint Antonin se trouve un sol sableux et frais, où s’épanouissent les cépages blancs clairette et chardonnay qui s’associent dans cette cuvée. Les vignes d’une vingtaine d’années sont vendangées à la main, et les baies triées d’abord sur pieds puis sur une table de tri. Chaque cépage est vinifié séparément, les chardonnays bénéficiant d’un élevage en barriques, tandis que les clairettes conservent leur fraîcheur en reposant six mois en cuves inox. Charmeur, ce vin de la principauté d’orange évoque au nez la pêche blanche et la poire, évoluant ensuite vers une douceur briochée. La bouche allie rondeur et vivacité, dans un ensemble d’une belle minéralité. Un vin à déguster dans les cinq ans.
IGP Principauté d'Orange Clos Saint Antonin serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Colombo de porc, Dos de cabillaud aux épices, Croustillant de fromages de chèvre.
Repris en 2014 par la famille Sabon, propriétaire du réputé domaine de la Janasse, le Clos Saint Antonin s’étend sur la commune de Jonquières, au cœur du vignoble historique de la Vallée du Rhône. Au sud du lieu-dit Saint Antonin se trouve un sol sableux et frais, où s’épanouissent les cépages blancs clairette et chardonnay qui s’associent dans cette cuvée. Les vignes d’une vingtaine d’années sont vendangées à la main, et les baies triées d’abord sur pieds puis sur une table de tri. Chaque cépage est vinifié séparément, les chardonnays bénéficiant d’un élevage en barriques, tandis que les clairettes conservent leur fraîcheur en reposant six mois en cuves inox. Charmeur, ce vin de la principauté d’orange évoque au nez la pêche blanche et la poire, évoluant ensuite vers une douceur briochée. La bouche allie rondeur et vivacité, dans un ensemble d’une belle minéralité. Un vin à déguster dans les cinq ans.
The delightful Domaine du Banneret is nestled in the heart of the legendary commune of Châteauneuf-du-Pape. The domain lovingly nurtures five hectares of vines, to produce limited quantities of little-known wines. The winemaker crafts wines from thirteen different red and white grape varieties grown together, lending unique notes to each of the cuvées. The vines, averaging 70 years of age, are cultivated with the utmost respect for the soil and biodiversity. Each parcel is treated individually to suit its needs. Following harvesting by hand, vinification is carried out with minimal intervention. Native yeasts naturally present in the grapes are used for fermentation, while only minimal amounts of sulphur are added to allow the fruit to fully express all its aromas. It is against this peaceful backdrop that the domain produces rich and aromatic wines that reflect the personality of the terroir, sublimated by unique expertise.
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