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Le seul grenache offre ici une expression vive et corsée, qui pourra évoluer une vingtaine d’années en cave. More info
Si Châteauneuf du Pape est connue pour autoriser 13 cépages dans l’appellation, le grenache seul offre ici une expression complexe et élégante. Les raisins sont issus de vieilles vignes d’une soixantaine d’années, de parcelles sablonneuses situées aux lieux-dits La Font du Loup et La Crau. Lors des vendanges manuelles, les baies sont triées sur pieds, puis au chai. Eraflées à 80%, elles macèrent vingt-huit jours, des pigeages quotidiens favorisant une extraction tout en douceur. Après décuvage, le vin est transféré en foudre pour un élevage de douze mois.
Framboise, mûre, pétale de rose et note poivrée animent le nez de cette cuvée dense et corsée, à la belle matière. Une minéralité affirmée apporte vivacité et relief à une bouche soyeuse, s’allongeant en une finale savoureuse. Un vin délicieux dès à présent, mais qui pourra évoluer une vingtaine d’années en cave. Il accompagnera avec délice un gigot d’agneau aux herbes de Provence.
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint Antonin serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Faisan en cocotte, Gibier aux champignons, Pot au feu au bœuf.
Si Châteauneuf du Pape est connue pour autoriser 13 cépages dans l’appellation, le grenache seul offre ici une expression complexe et élégante. Les raisins sont issus de vieilles vignes d’une soixantaine d’années, de parcelles sablonneuses situées aux lieux-dits La Font du Loup et La Crau. Lors des vendanges manuelles, les baies sont triées sur pieds, puis au chai. Eraflées à 80%, elles macèrent vingt-huit jours, des pigeages quotidiens favorisant une extraction tout en douceur. Après décuvage, le vin est transféré en foudre pour un élevage de douze mois.
Framboise, mûre, pétale de rose et note poivrée animent le nez de cette cuvée dense et corsée, à la belle matière. Une minéralité affirmée apporte vivacité et relief à une bouche soyeuse, s’allongeant en une finale savoureuse. Un vin délicieux dès à présent, mais qui pourra évoluer une vingtaine d’années en cave. Il accompagnera avec délice un gigot d’agneau aux herbes de Provence.
The delightful Domaine du Banneret is nestled in the heart of the legendary commune of Châteauneuf-du-Pape. The domain lovingly nurtures five hectares of vines, to produce limited quantities of little-known wines. The winemaker crafts wines from thirteen different red and white grape varieties grown together, lending unique notes to each of the cuvées. The vines, averaging 70 years of age, are cultivated with the utmost respect for the soil and biodiversity. Each parcel is treated individually to suit its needs. Following harvesting by hand, vinification is carried out with minimal intervention. Native yeasts naturally present in the grapes are used for fermentation, while only minimal amounts of sulphur are added to allow the fruit to fully express all its aromas. It is against this peaceful backdrop that the domain produces rich and aromatic wines that reflect the personality of the terroir, sublimated by unique expertise.
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