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Les Mottelettes Bouzy Grand Cru Pierre Paillard 2018

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un magnifique chardonnay parfaitement équilibré entre gourmandise et minéralité. More info

Figure incontournable du paysage viticole la région, la maison Pierre Paillard cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. La huitième génération de vignerons, représentée par Antoine et Quentin Paillard, dirige le domaine dans la plus pure tradition champenoise. Conscients des enjeux environnementaux actuels, ils ont à cœur de travailler leurs vignes selon les pratiques strictes de l’agriculture biologique et sont ainsi en cours de conversion. Dans le but de développer des vins d’exceptions, signature du domaine, les vignerons décident également de contrôler les rendements, de travailler sans aucun intrant chimique et de réaliser des vinifications parcellaires.
Issue de vieilles vignes d’environ 60 ans, la cuvée Les Mottelettes promet une dégustation généreuse. Après un élevage en barrique suivi de quatre ans sur lies, ce grand cru 100% chardonnay dévoile une robe dorée accompagnée de bulles délicates. Le bouquet est fruité accompagné de touches d’agrumes. La bouche confirme les arômes du nez jusqu’à une finale iodée.

Les Mottelettes Bouzy Grand Cru Pierre Paillard serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Oeufs de saumon, Crème brûlée, Charlotte aux abricots.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Les Mottelettes Bouzy Grand Cru Pierre Paillard

    The wine

    Figure incontournable du paysage viticole la région, la maison Pierre Paillard cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. La huitième génération de vignerons, représentée par Antoine et Quentin Paillard, dirige le domaine dans la plus pure tradition champenoise. Conscients des enjeux environnementaux actuels, ils ont à cœur de travailler leurs vignes selon les pratiques strictes de l’agriculture biologique et sont ainsi en cours de conversion. Dans le but de développer des vins d’exceptions, signature du domaine, les vignerons décident également de contrôler les rendements, de travailler sans aucun intrant chimique et de réaliser des vinifications parcellaires.
    Issue de vieilles vignes d’environ 60 ans, la cuvée Les Mottelettes promet une dégustation généreuse. Après un élevage en barrique suivi de quatre ans sur lies, ce grand cru 100% chardonnay dévoile une robe dorée accompagnée de bulles délicates. Le bouquet est fruité accompagné de touches d’agrumes. La bouche confirme les arômes du nez jusqu’à une finale iodée.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Pierre Paillard
    • Vintage: 2018
    • Color: Sparkling
    • Service temperature: 11°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 11
    • Volume: 92000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_chardonnay.jsp
    Les Mottelettes Bouzy Grand Cru Pierre Paillard
    Les Mottelettes Bouzy Grand Cru Pierre Paillard

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