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Un champagne à la couleur saumonée, au parfait équilibre entre fraîcheur et fruité. More info
Voici un assemblage de chardonnay et de pinot noir issus des meilleurs crus de Champagne. A noter que, tous deux, sont assemblés à parts égales et que les 8% de vin rouge de Bouzy et d’Ambonnay donnent à cette cuvée sa belle couleur saumonée, aux reflets cerises et apportent un joli fruité.
Pour ce faire, le travail en cave a été des plus minutieux. Ainsi, la fermentation malolactique a été évitée afin de conserver la fraîcheur et le fruité du vin, et l’élevage de trois ans sur ses lies (=levures mortes) lui confère des notes beurrées. Ceci permet l’obtention d’un vin parfaitement équilibré entre tension et rondeur. La bouche est marquée par des arômes de fraise des bois et de cerise griotte, et s’allonge en une finale vivifiante.
Vous avez donc devant les yeux un champagne rosé qui pourra se déguster de l’entrée au dessert, en accompagnement d’un foie gras ou d’une charlotte aux fraises.
Grand Rosé Gosset serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Foie gras, Charlotte aux fraises, Tarte aux fruits.
Voici un assemblage de chardonnay et de pinot noir issus des meilleurs crus de Champagne. A noter que, tous deux, sont assemblés à parts égales et que les 8% de vin rouge de Bouzy et d’Ambonnay donnent à cette cuvée sa belle couleur saumonée, aux reflets cerises et apportent un joli fruité.
Pour ce faire, le travail en cave a été des plus minutieux. Ainsi, la fermentation malolactique a été évitée afin de conserver la fraîcheur et le fruité du vin, et l’élevage de trois ans sur ses lies (=levures mortes) lui confère des notes beurrées. Ceci permet l’obtention d’un vin parfaitement équilibré entre tension et rondeur. La bouche est marquée par des arômes de fraise des bois et de cerise griotte, et s’allonge en une finale vivifiante.
Vous avez donc devant les yeux un champagne rosé qui pourra se déguster de l’entrée au dessert, en accompagnement d’un foie gras ou d’une charlotte aux fraises.
Gosset, whose ancestors have lived in Aÿ since 1484, is one of the oldest houses in Champagne (created in 1584 by Jean Gosset). Béatrice Cointreau passed the domain over to her brother Jean-Pierre in 2007. Gosset's speciality has become vinous, intense and powerful champagnes which age majestically. This is particularly true for their brilliant vintage cuvées and the cuvée Célébris. The house launched a new cuvée in 2007, a blanc de blancs with remarkable tension.
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