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Beaujolais Terroir De Lachassagne Domaine Saint-Cyr 2020

  • Yellow fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Raphaël Saint Cyr prouve avec brio que le beaujolais est également une terre de blancs aromatiques et charnus.  More info

Planté de chardonnays de plus de 70 ans, le terroir de Lachassagne est une parcelle d’exception, exposée plein ouest. Les ceps cultivés en bio et en biodynamie prennent pieds sur un sol argilo-calcaire sur un socle de marne. Le domaine pratique une vinification naturelle et sans intrants : les baies vendangées à la main sont pressées directement. Les jus non débourbés sont entonnés en fûts anciens pour la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. La malolactique est effectuée à 100%, durant un élevage de 24 mois sur les lies en milieu réducteur, avant un embouteillage sans collage ni filtration, et sans aucun soufre.
Ce chardonnay possède des accents bourguignons, dévoilant un nez aromatique de fruits jaunes et blancs, accompagné de notes finement grillées et d’un joli beurré. En bouche, une matière charnue tapisse la bouche, équilibrée par une juste acidité. Un vin à apprécier en accompagnement d’un poisson grillé.

Beaujolais Terroir De Lachassagne Domaine Saint-Cyr serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aiguillettes de poulet, Côtes de veau à la crème, Cabillaud pané.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Beaujolais Terroir De Lachassagne Domaine Saint-Cyr

    The wine

    Planté de chardonnays de plus de 70 ans, le terroir de Lachassagne est une parcelle d’exception, exposée plein ouest. Les ceps cultivés en bio et en biodynamie prennent pieds sur un sol argilo-calcaire sur un socle de marne. Le domaine pratique une vinification naturelle et sans intrants : les baies vendangées à la main sont pressées directement. Les jus non débourbés sont entonnés en fûts anciens pour la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. La malolactique est effectuée à 100%, durant un élevage de 24 mois sur les lies en milieu réducteur, avant un embouteillage sans collage ni filtration, et sans aucun soufre.
    Ce chardonnay possède des accents bourguignons, dévoilant un nez aromatique de fruits jaunes et blancs, accompagné de notes finement grillées et d’un joli beurré. En bouche, une matière charnue tapisse la bouche, équilibrée par une juste acidité. Un vin à apprécier en accompagnement d’un poisson grillé.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Beaujolais
    • Appellation/Wine: Beaujolais
    • Producer/Owner: Domaine Saint-Cyr
    • Vintage: 2020
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 23
    • Volume: 2000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Yellow fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Beaujolais Terroir De Lachassagne Domaine Saint-Cyr
    Beaujolais Terroir De Lachassagne Domaine Saint-Cyr

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