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Une cuvée anniversaire au sein de laquelle le riesling s’épanouit en un vin gourmand et d’une grande pureté. More info
Cette cuvée tirée de la vendange 2016 marque les 390 ans de la maison Trimbach fondée en 1626 par Jean Trimbach. Elle a été voulue comme un hommage aux viticulteurs partenaires de la maison depuis des décennies, et qui partagent la même vision et la même passion. Les rieslings sont donc issus d’achat de raisins d’une mosaïque de parcelles parsemant le vignoble alsacien. Grâce à la protection des Vosges, ceux-ci bénéficient d’un climat sec et ensoleillé. En 2016, après un hiver doux, un printemps pluvieux a permis de reconstituer les réserves en eau, avant un été chaud, assurant une maturité parfaite et de bonnes conditions pendant les vendanges. Les raisins sont foulés, pressés puis vinifiés en cuves inox et en foudres de chêne. La fermentation malolactique est bloquée pour conserver la fraîcheur tandis qu’un long élevage sur lies apporte rondeur et complexité aromatique. Embouteillé au printemps 2017, cette cuvée a ensuite passé quatre ans en bouteille. Aujourd’hui, sa robe dorée aux reflets verts dévoile un bouquet aromatique porté par des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Sec, gourmand et d’une grande précision, ce vin pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Riesling 390ème anniversaire Trimbach (Domaine) serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cuisses de grenouilles en persillade, Risotto aux coquillages, Anguille grillée.
Cette cuvée tirée de la vendange 2016 marque les 390 ans de la maison Trimbach fondée en 1626 par Jean Trimbach. Elle a été voulue comme un hommage aux viticulteurs partenaires de la maison depuis des décennies, et qui partagent la même vision et la même passion. Les rieslings sont donc issus d’achat de raisins d’une mosaïque de parcelles parsemant le vignoble alsacien. Grâce à la protection des Vosges, ceux-ci bénéficient d’un climat sec et ensoleillé. En 2016, après un hiver doux, un printemps pluvieux a permis de reconstituer les réserves en eau, avant un été chaud, assurant une maturité parfaite et de bonnes conditions pendant les vendanges. Les raisins sont foulés, pressés puis vinifiés en cuves inox et en foudres de chêne. La fermentation malolactique est bloquée pour conserver la fraîcheur tandis qu’un long élevage sur lies apporte rondeur et complexité aromatique. Embouteillé au printemps 2017, cette cuvée a ensuite passé quatre ans en bouteille. Aujourd’hui, sa robe dorée aux reflets verts dévoile un bouquet aromatique porté par des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Sec, gourmand et d’une grande précision, ce vin pourra évoluer une dizaine d’années en cave.
Descendants of a long line of wine enthusiasts, Hubert and Bernard Trimbach manage the property with their sons Pierre and Jean. Firmly rooted in Alsace since 1626, the Trimbach name rapidly gained a regional and then international reputation, largely thanks to Frédéric-Emile Trimbach at the end of the 19th century. The property is located on some magnificent terroirs, some benefitting from grand cru status, but appellation approval has never really interested the Trimbach family, who prefer to produce distinguished blends that they market under their own brand names. Their vinification methods have resisted the siren call of modern technology; the owners monitor every stage, with a strict respect for tradition, in order to ensure that the famous "Trimbach style" is preserved, which serves as an international benchmark for Alsace wines.
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