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Un chenin léger et parfaitement équilibré entre le sucre et l’acidité, exprimant la grande richesse aromatique du cépage. More info
Réputé pour être un cépage particulièrement fertile, le chenin a la particularité d’exprimer simplement toutes les facettes du terroir. Les vignes de chenin, grimpant sur des sols pauvres composés de silex et de calcaire, profitent d’une exposition idéale plein sud. Âgées entre 80 et 100 ans, les vignes s’épanouissent parfaitement grâce à une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque pied peut naturellement puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Les vendanges réalisées entièrement à la main sont suivies de tris successifs pour recueillir une matière première de grande qualité. La fermentation alcoolique accomplie en barriques sans levures est suivie d‘un élevage léger avant que les vins ne soient mis en bouteilles.
La robe dorée dévoile un nez marqué par de subtils parfums d’agrumes. En bouche, un parfait équilibre se crée entre le sucre résiduel et la fine acidité. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
Montlouis-sur-Loire Les Grenouillères La Grange Tiphaine serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Beignets d'aubergine, Crevettes grillées, Chapon au vin jaune..
Réputé pour être un cépage particulièrement fertile, le chenin a la particularité d’exprimer simplement toutes les facettes du terroir. Les vignes de chenin, grimpant sur des sols pauvres composés de silex et de calcaire, profitent d’une exposition idéale plein sud. Âgées entre 80 et 100 ans, les vignes s’épanouissent parfaitement grâce à une viticulture saine et durable appliquant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque pied peut naturellement puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Les vendanges réalisées entièrement à la main sont suivies de tris successifs pour recueillir une matière première de grande qualité. La fermentation alcoolique accomplie en barriques sans levures est suivie d‘un élevage léger avant que les vins ne soient mis en bouteilles.
La robe dorée dévoile un nez marqué par de subtils parfums d’agrumes. En bouche, un parfait équilibre se crée entre le sucre résiduel et la fine acidité. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.
Domaine Grange Tiphaine is a 15-hectare family domain split between Montlouis-sur-Loire, Touraine and Touraine-Ambroise. The story of the domain goes back to the 19th century, when the Delecheneau family grew a variety of crops on the land. The domain was handed down from generation to generation, until Coralie and Damien Delecheneau’s arrival in 2002. They had met in Bordeaux. Damien manages the vine and the cellar, while Coralie takes care of admin and sales. The domain obtained organic certification in 2007 and biodynamic in 2014. The domain owns excellent vineyards of old vines, of which some are 100 years old. The work in the cellar is precise, and élevages are carried out in concrete vats and old casks. Wines from La Grange Tiphaine have beautiful purity and elegance. A rising star of the Loire.
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