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Un vin unique, onctueux et complexe, classé grand cru parmi toutes les appellations du Val de Loire. Les notes fruitées et la légère acidité créent un équilibre parfait. Il est à garder éternellement. More info
Considéré comme le grand cru des Côteaux du Layon Chaume, le vignoble de Quarts-de-Chaume est situé sur la commune de Rochefort sur Loire. Ce vin blanc d’exception trouve ses origines sur des terroirs principalement schisteux, nichés sur un coteau exposé au sud et qui bénéficie d'un climat océanique. Il est élaboré à partir de chenin botrytisés _ les raisins sont soigneusement sélectionnés lorsqu’ils atteignent un point de noble pourriture. Les vendanges sont réalisées manuellement. L’élevage en barrique dure douze mois. Les levures indigènes participent à la fermentation. Au vignoble, une approche respectueuse de la nature prévaut. L'entretien minimal de l'inter-rang favorise la biodiversité ambiante. L'herbe est couchée, le paillage naturel protège le sol, et la terre n'est pas retournée. Sa faible production en fait un vin rare et particulièrement recherché par les connaisseurs.
Ce breuvage marie habilement délicatesse et robustesse. Il exhale des effluves délicats d’abricot, pêche et miel. Sa persistance en bouche est remarquable, ce qui le classe parmi les plus grands vins blancs doux du monde.
Un nectar à goûter avec une tarte fine à l’abricot.
Quarts de Chaume Grand Cru Château de Plaisance serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Salade de crevettes à l'avocat, Poulet rôti aux herbes de Provence, Tarte aux abricots.
Considéré comme le grand cru des Côteaux du Layon Chaume, le vignoble de Quarts-de-Chaume est situé sur la commune de Rochefort sur Loire. Ce vin blanc d’exception trouve ses origines sur des terroirs principalement schisteux, nichés sur un coteau exposé au sud et qui bénéficie d'un climat océanique. Il est élaboré à partir de chenin botrytisés _ les raisins sont soigneusement sélectionnés lorsqu’ils atteignent un point de noble pourriture. Les vendanges sont réalisées manuellement. L’élevage en barrique dure douze mois. Les levures indigènes participent à la fermentation. Au vignoble, une approche respectueuse de la nature prévaut. L'entretien minimal de l'inter-rang favorise la biodiversité ambiante. L'herbe est couchée, le paillage naturel protège le sol, et la terre n'est pas retournée. Sa faible production en fait un vin rare et particulièrement recherché par les connaisseurs.
Ce breuvage marie habilement délicatesse et robustesse. Il exhale des effluves délicats d’abricot, pêche et miel. Sa persistance en bouche est remarquable, ce qui le classe parmi les plus grands vins blancs doux du monde.
Un nectar à goûter avec une tarte fine à l’abricot.
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