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Quarts de Chaume Grand Cru Confidence Château de Plaisance 2015

  • Candied fruit
  • Meditation wine
  • Icon wine
  • Color: Dessert White
  • Biodynamics
  • 11.30% 
  • 0.38L
  • Intensity
  • Dessert wine

L’excellence des liquoreux, gorgé de fruits, suave et pulpeux. Sans aucun doute l’un des meilleurs vins blancs doux au monde. More info

Ce grand cru est un vin liquoreux d’une élégance rare. 100 % chenin, issu de vignes âgées de plus de cinquante ans, plantées sur des sols de grès et de poudingues, il est le fruit d’une récolte manuelle minutieuse après plusieurs tris de raisins botrytisés. La fermentation se fait en levures indigènes et le vin est élevé pendant un minimum d’un an en barriques.
Gourmand et frais, ce nectar est une véritable bombe légère de sucre. Dès la première gorgée, des notes d’abricot mûr et de pêche juteuse se dévoilent, complétées par des nuances de miel liquide et enveloppant. Il offre une profondeur et une nuance inégalées. La finale est d’une longueur incroyable, laissant une impression durable de ces saveurs délicates et complexes.
Il se marie parfaitement avec des plats tels que la ricotta agrémentée de pêches de vignes, des ravioles garnies de homard breton, et des algues nori. Une ode à l’art de la vinification.

Quarts de Chaume Grand Cru Confidence Château de Plaisance serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousse d'avocat, ravioles garnies de homard breton, Tarte Tatin.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Quarts de Chaume Grand Cru Confidence Château de Plaisance

    The wine

    Ce grand cru est un vin liquoreux d’une élégance rare. 100 % chenin, issu de vignes âgées de plus de cinquante ans, plantées sur des sols de grès et de poudingues, il est le fruit d’une récolte manuelle minutieuse après plusieurs tris de raisins botrytisés. La fermentation se fait en levures indigènes et le vin est élevé pendant un minimum d’un an en barriques.
    Gourmand et frais, ce nectar est une véritable bombe légère de sucre. Dès la première gorgée, des notes d’abricot mûr et de pêche juteuse se dévoilent, complétées par des nuances de miel liquide et enveloppant. Il offre une profondeur et une nuance inégalées. La finale est d’une longueur incroyable, laissant une impression durable de ces saveurs délicates et complexes.
    Il se marie parfaitement avec des plats tels que la ricotta agrémentée de pêches de vignes, des ravioles garnies de homard breton, et des algues nori. Une ode à l’art de la vinification.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Half-bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 11.30 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Quarts de Chaume
    • Producer/Owner: Château de Plaisance
    • Vintage: 2015
    • Color: Dessert White
    • Service temperature: 12°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Size (in ha): 25
    • Intensity: Dessert wine
    • Dominant aroma: Candied fruit
    • Tasting occasion: Meditation wine
    • Grape variety: Aligoté
    Quarts de Chaume Grand Cru Confidence Château de Plaisance
    Quarts de Chaume Grand Cru Confidence Château de Plaisance

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