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Vin de France Pineau de la Loire Clos du Tue-Boeuf 2019

  • White fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Organics
  • Natural
  • 13.39% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Light

Un vin blanc bio et nature au nez fleuri et fruité, et à la minéralité affirmée.  More info

Le clos du Tue Bœuf nous offre un vin blanc nature en appellation vin de France, certifié en agriculture biologique. Les vieilles vignes de chenin blanc sont donc cultivées sans produit chimiques tandis que les vendanges sont réalisées manuellement. Les baies sont transportées au chai en camion réfrigéré afin de conserver toute leur fraicheur. Le vigneron Thierry Puzelat n’intervient que très peu dans le processus de vinification de ses vins, et laisser les levures indigènes dévoiler toute la complexité des terroirs. Les jus ne sont pas chaptalisés, ni soutirés. La fermentation s’accomplie en barriques, sur lies et sans débourbage. Le jus n’est pas filtré avant la mise en bouteille.
Ce nectar livre des effluves franches de fleurs et de fruits exotiques, avec une minéralité marquée. Sa structure est légère, avec une trame aromatique dotée d’un beau fruité.
Idéal avec une entrée, comme des cuisses de grenouilles, il se déguste à une température de 12 degrés. A boire dans sa prime jeunesse !

Vin de France Pineau de la Loire Clos du Tue-Boeuf serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cuisses de grenouilles , Sole meuniere .

Lot presentation
Vin de France Pineau de la Loire Clos du Tue-Boeuf

Cuvée presentation

Le clos du Tue Bœuf nous offre un vin blanc nature en appellation vin de France, certifié en agriculture biologique. Les vieilles vignes de chenin blanc sont donc cultivées sans produit chimiques tandis que les vendanges sont réalisées manuellement. Les baies sont transportées au chai en camion réfrigéré afin de conserver toute leur fraicheur. Le vigneron Thierry Puzelat n’intervient que très peu dans le processus de vinification de ses vins, et laisser les levures indigènes dévoiler toute la complexité des terroirs. Les jus ne sont pas chaptalisés, ni soutirés. La fermentation s’accomplie en barriques, sur lies et sans débourbage. Le jus n’est pas filtré avant la mise en bouteille.
Ce nectar livre des effluves franches de fleurs et de fruits exotiques, avec une minéralité marquée. Sa structure est légère, avec une trame aromatique dotée d’un beau fruité.
Idéal avec une entrée, comme des cuisses de grenouilles, il se déguste à une température de 12 degrés. A boire dans sa prime jeunesse !

Information about domain Clos du Tue-Boeuf

The origins of Clos du Tue-Boeuf in les Montils can be traced back to the Middle Ages. The Puzelat family, who have been running the property since 1990, also have a long established presence in the region (from the 15th century). The vineyard's 16 hectares of flint clay on Blois chalk straddle Touraine and Cheverny. The vines have been cultivated organically since 1996 and vinification processes are low intervention and avoid the use of additives (indigenous yeasts only and very low doses of sulphites). The Puzelat brothers, Jean-Marie and Thierry, work with nature to create fine and very easy-to-drink organic wines with plenty of character.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.39 %
  • Country/Region: Loire
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Clos du Tue-Boeuf
  • Vintage: 2019
  • Color: White
  • Service temperature: 12°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Size (in ha): 14
  • Intensity: Light
  • Dominant aroma: White fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Chenin Blanc
Vin de France Pineau de la Loire Clos du Tue-Boeuf
Vin de France Pineau de la Loire Clos du Tue-Boeuf

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