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Un 100% sauvignon parfaitement équilibré entre une fine acidité et une explosion de fraîcheur. More info
Le clos du Tue-Bœuf est niché au cœur du lieu-dit dont le vignoble porte le nom. Les premières traces du domaine remontent au Moyen-âge. Générations après générations, les vignerons se sont succédés à la tête du domaine jusqu’à Zoé, Louise et Thierry Puzelat qui mènent aujourd’hui la propriété familiale d’une main de maître. Ensemble, ils ont à cœur de cultiver leurs vignes, dont certaines sont âgées de 115 ans, dans le plus grand respect des sols. En parallèle, ils réalisent également une activité de négoce afin de mettre à l’honneur les plus belles appellations de la région. Depuis 1996, les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les vinifications sont également accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale.
Ce 100% sauvignon dévoile une élégante robe dorée accompagnée de légers reflets brillants. Le nez est marqué par de délicats parfums fruités. La bouche fraîche et aromatique révèle de gourmands arômes de fruits jaunes.
Vin de France Vin blanc du Tue Boeuf Clos du Tue-Boeuf serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Chèvre frais, Coquilles Saint Jacques à la citronnelle, Asperges vertes au parmesan.
Le clos du Tue-Bœuf est niché au cœur du lieu-dit dont le vignoble porte le nom. Les premières traces du domaine remontent au Moyen-âge. Générations après générations, les vignerons se sont succédés à la tête du domaine jusqu’à Zoé, Louise et Thierry Puzelat qui mènent aujourd’hui la propriété familiale d’une main de maître. Ensemble, ils ont à cœur de cultiver leurs vignes, dont certaines sont âgées de 115 ans, dans le plus grand respect des sols. En parallèle, ils réalisent également une activité de négoce afin de mettre à l’honneur les plus belles appellations de la région. Depuis 1996, les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les vinifications sont également accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale.
Ce 100% sauvignon dévoile une élégante robe dorée accompagnée de légers reflets brillants. Le nez est marqué par de délicats parfums fruités. La bouche fraîche et aromatique révèle de gourmands arômes de fruits jaunes.
The origins of Clos du Tue-Boeuf in les Montils can be traced back to the Middle Ages. The Puzelat family, who have been running the property since 1990, also have a long established presence in the region (from the 15th century). The vineyard’s 16 hectares of flint clay on Blois chalk straddle Touraine and Cheverny. The vines have been cultivated organically since 1996 and vinification processes are low intervention and avoid the use of additives (indigenous yeasts only and very low doses of sulphites). The Puzelat brothers, Jean-Marie and Thierry, work with nature to create fine and very easy-to-drink organic wines with plenty of character.
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