Prices are displayed for delivery in:
Taillé pour une garde d'une dizaine d'années environ, ce savennières séduit par sa texture ample, sa belle minéralité ainsi que sa finale saline. More info
Ce savennières provient d’une parcelle de deux hectares que le domaine familial Ogereau possède sur une pente douce et, plus particulièrement, sur un des plus beaux terroirs de l’appellation. Le chenin qui le compose a été planté il y a une vingtaine d’années environ et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol composé de schistes, de grès et de sables. Une grande variété de sols due à une histoire géologique mouvementée.
Les ceps sont cultivés avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. La vie des sols est préservée notamment par un enherbement entre les rangs. Les baies sont vendangées à la main à juste maturité avant une vinification douce qui se caractérise par une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement (15 mois) en demi-muids et en foudres usagés.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe intensément colorée de laquelle s’échappent des notes complexes de fruits blancs, de fruits exotiques, de fleurs comme la rose, d’agrumes, de miel et de vanille. Ainsi introduite, la bouche déploie une texture soyeuse et ample, dirigée par une grande minéralité et une belle salinité en finale. Nous vous recommandons de conserver cette cuvée quelques années en cave et de la marier à du poisson en sauce ou une volaille, par exemple.
Savennières Clos le Grand Beaupréau Domaine Ogereau It will pair perfectly with the following dishes: Bréchets de poulet persillés, Tartare de saumon, Saumon poché.
Ce savennières provient d’une parcelle de deux hectares que le domaine familial Ogereau possède sur une pente douce et, plus particulièrement, sur un des plus beaux terroirs de l’appellation. Le chenin qui le compose a été planté il y a une vingtaine d’années environ et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol composé de schistes, de grès et de sables. Une grande variété de sols due à une histoire géologique mouvementée.
Les ceps sont cultivés avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. La vie des sols est préservée notamment par un enherbement entre les rangs. Les baies sont vendangées à la main à juste maturité avant une vinification douce qui se caractérise par une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement (15 mois) en demi-muids et en foudres usagés.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe intensément colorée de laquelle s’échappent des notes complexes de fruits blancs, de fruits exotiques, de fleurs comme la rose, d’agrumes, de miel et de vanille. Ainsi introduite, la bouche déploie une texture soyeuse et ample, dirigée par une grande minéralité et une belle salinité en finale. Nous vous recommandons de conserver cette cuvée quelques années en cave et de la marier à du poisson en sauce ou une volaille, par exemple.
This family domain, founded in the 19th century, is now run by Emmanuel Ogereau, the fifth generation of vintners to craft wine at the estate. But this is a history that goes “beyond them, the history of an ancient wine growing area and the birthplace of Chenin”. The vines are cultivated organically with some biodynamic methods used, putting soil life in a central place for their work. Both dry and dessert wines are made here, and whilst it’s the latter that has built the estate’s reputation in recent times, Emmanuel Ogereau’s terroir-driven, single-parcel approach is moving the spotlight back to dry wines. A Loire signature to keep an eye on.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
