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Un crémant de Loire bio et biodynamique, signé par le vigneron Arnaud Lambert, repéré par Bettane & Desseauve ! More info
Ce crémant de Loire est un savant assemblage de 90% de chenin et de 10 % de chardonnay. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans et s’épanouissent sur un sol limoneux et argilo-sableux. Leur rendement est de l'ordre de 50 hectolitres à l'hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement dans ce domaine qui prend grand soin de ses vignes, il est en effet converti à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2009.
Après la récolte, la vinification est opérée de façon traditionnelle dans le chai. Le vin est élevé sur lattes pendant environ 24 mois selon le millésime. Le dosage en sucre est léger, avec seulement quatre à six grammes au litre.
Afin de profiter de toutes ses qualités aromatiques, servez ce crémant à une température de six à huit degrés, en accompagnement d'un apéritif dînatoire, de gougères au fromage, ou d'un plateau de fruits de mers. Nous vous souhaitons une très belle dégustation.
Crémant de Loire Arnaud Lambert serve at a temperature of 9°C. It will pair perfectly with the following dishes: Sorbets, Tarte au citron, Paris-Brest.
Ce crémant de Loire est un savant assemblage de 90% de chenin et de 10 % de chardonnay. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans et s’épanouissent sur un sol limoneux et argilo-sableux. Leur rendement est de l'ordre de 50 hectolitres à l'hectare. Les vendanges sont réalisées manuellement dans ce domaine qui prend grand soin de ses vignes, il est en effet converti à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2009.
Après la récolte, la vinification est opérée de façon traditionnelle dans le chai. Le vin est élevé sur lattes pendant environ 24 mois selon le millésime. Le dosage en sucre est léger, avec seulement quatre à six grammes au litre.
Afin de profiter de toutes ses qualités aromatiques, servez ce crémant à une température de six à huit degrés, en accompagnement d'un apéritif dînatoire, de gougères au fromage, ou d'un plateau de fruits de mers. Nous vous souhaitons une très belle dégustation.
A true nature lover, Arnaud Lambert manages his domain using methods which are extremely respectful of nature. So, he converted his domain to organic agriculture and subsequently to biodynamic agriculture. Arnaud Lambert inherited this domain from his father Yves who created it in 1996. He returned to the domain at the age of 47 to learn the art of wine making and take up the reins.
Today there are 15 hectares of vines in St-Cyr-en-Bourg and 15 hectares in Brézé. Embracing his vintner vocation in 2005, Arnaud Lambert has begun to stand out, producing wines reputed for their finesse, purity, and precision.
This is a top pick for the Bettane+Desseauve Guide who placed this domain in their Top 100 producers of 2019. Their review begins with the words ‘Arnaud Lambert is one of the Loire's most talented wine makers'…We'll say no more, except that this domain is becoming a regional reference, so you'd do well to taste its superb cuvées!
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