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Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche 2019

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:Red
  • Organic
  • 12% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un assemblage de cabernets francs et sauvignons croquant et structuré, promis à de belles années de garde.  More info

Assemblage de deux cuvées Gondwana et Laurasie, l’une de cabernet sauvignon et l’autre de cabernet franc, Pangée est issue de vignes cultivées en biodynamie. Alors que les terres du Saumurois sont en majorité calcaires, le terroir de Fosse Sèche est une curiosité géologique puisque le sol jurassique n’en contient pas. Il mêle plutôt le silex, l’oxyde de fer et l’argile. Cette cuvée se distingue également par son élevage long en cuves béton ovoïde qui s’étend sur quatorze mois. Ces particularités donnent naissance à un vin rouge croquant porté par des touches de fruits rouges. Bien structuré par des tannins fins, il dévoile une belle acidité qui augure de nombreuses années de garde.

Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Asperges à la flamande, Hachis parmentier, Spaghetti a la carbonara.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche

    Cuvée presentation

    Assemblage de deux cuvées Gondwana et Laurasie, l’une de cabernet sauvignon et l’autre de cabernet franc, Pangée est issue de vignes cultivées en biodynamie. Alors que les terres du Saumurois sont en majorité calcaires, le terroir de Fosse Sèche est une curiosité géologique puisque le sol jurassique n’en contient pas. Il mêle plutôt le silex, l’oxyde de fer et l’argile. Cette cuvée se distingue également par son élevage long en cuves béton ovoïde qui s’étend sur quatorze mois. Ces particularités donnent naissance à un vin rouge croquant porté par des touches de fruits rouges. Bien structuré par des tannins fins, il dévoile une belle acidité qui augure de nombreuses années de garde.

    Information about domain Fosse-Sèche

    Guillaume Pire, who runs this domain, follows biodynamic principles. His cuvées are crafted from vines planted on Jurassic soil with no chalk content (unusual for Saumur-Champigny terroirs) but instead containing flint pebbles that give the wines a truly distinctive identity.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Loire
    • Appellation/Wine: Vin de France
    • Producer/Owner: Château de Fosse-Sèche
    • Vintage: 2019
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 15
    • Volume: 40000
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
    Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche
    Vin de France Pangée Château de Fosse-Sèche

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