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Comme si tous les plus beaux paysages italiens étaient assemblés au sein d’une même cuvée dense et harmonieuse. More info
Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud/sud ouest, sont nichées à environ 370 mètres d’altitude, sur des sols composés d’argile et de calcaire. Dans les vignes, les raisins sont récoltés à maturité optimale et entièrement à la main afin de préserver les fruits. Au chai, les baies font l’objet de fermentations traditionnelles réalisées en cuve inox pendant environ 15 jours dans la fraîcheur de la cave. Les jus macèrent ensuite soigneusement pendant deux semaines. Une fois la fermentation terminée, le vin est réservé dans de grands fûts de chêne pour y vieillir pendant environ trois ans. Pour finir, la cuvée repose encore délicatement deux ans en bouteilles avant d’être mise en vente.
La robe vermeille dévoile des parfums floraux de violettes accompagnés de subtiles touches de vanille. En bouche, les tanins soyeux amènent vers une finale élégante et persistante. C’est une cuvée qui offre un grand potentiel de garde.
Langhe No Name Giacomo Borgogno serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Confit d'oie froid, Pigeon aux olives, Cuisses de canard confites.
Les vignes de nebbiolo, bénéficiant d’une exposition sud/sud ouest, sont nichées à environ 370 mètres d’altitude, sur des sols composés d’argile et de calcaire. Dans les vignes, les raisins sont récoltés à maturité optimale et entièrement à la main afin de préserver les fruits. Au chai, les baies font l’objet de fermentations traditionnelles réalisées en cuve inox pendant environ 15 jours dans la fraîcheur de la cave. Les jus macèrent ensuite soigneusement pendant deux semaines. Une fois la fermentation terminée, le vin est réservé dans de grands fûts de chêne pour y vieillir pendant environ trois ans. Pour finir, la cuvée repose encore délicatement deux ans en bouteilles avant d’être mise en vente.
La robe vermeille dévoile des parfums floraux de violettes accompagnés de subtiles touches de vanille. En bouche, les tanins soyeux amènent vers une finale élégante et persistante. C’est une cuvée qui offre un grand potentiel de garde.
The Giacomo Borgogno winery is nestled in north-western Italy, in the heart of Piedmont. Established in 1761 by Bartolomeo Borgogno, the vineyard is renowned worldwide for cellaring its wines for over 10 years before releasing them onto the market, establishing the iconic signature of the domain. Work in the vineyards is carried out with great passion, showing the utmost respect for the soil and biodiversity. The domain cultivates its land in accordance with organic farming practices. The owner carries out vinification processes with little intervention, based on the conviction that the perfect balance between man and nature is essential for creating great wines. Yeasts naturally present in the grapes are used for fermentation, while only minimal amounts of sulphur are added to allow the fruit to fully express all its aromas naturally. It is in this peaceful environment that the Italian vineyard produces authentic, fragrant wines that perfectly reflect the terroir and grape varieties of the region.
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