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Un fabuleux nebbiolo qui dévoile avec brio les plus belles facettes de sa personnalité. More info
Les vignes sillonnant le fabuleux terroir de Barolo, sont réputées pour être à l’origine des plus grands vins du monde. Cépage autochtone du Piémont, le nebbiolo permet d’élaborer de grands vins rouges dont la robe grenat dévoile de subtils reflets orangés. Les raisins récoltés entièrement à la main afin de protéger les fruits sont vendangés à maturité optimale fin octobre. Au chai, les baies font l’objet de fermentations naturelles grâce aux levures indigènes pendant environ 12 jours, à une température contrôlée entre 22 et 29 degrés. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de chêne pendant environ quatre ans puis reposera encore six mois en bouteilles avant d’être mise en vente.
L’élégante robe rubis dévoile un nez marqué par des parfums de fruits rouges comme la cerise, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, les tanins soyeux se marient parfaitement avec une belle rondeur amenant vers une finale persistante et fruitée.
Barolo Classico Giacomo Borgogno serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de boeuf en croûte, Poulet au chorizo, Pâtes aux cèpes.
Les vignes sillonnant le fabuleux terroir de Barolo, sont réputées pour être à l’origine des plus grands vins du monde. Cépage autochtone du Piémont, le nebbiolo permet d’élaborer de grands vins rouges dont la robe grenat dévoile de subtils reflets orangés. Les raisins récoltés entièrement à la main afin de protéger les fruits sont vendangés à maturité optimale fin octobre. Au chai, les baies font l’objet de fermentations naturelles grâce aux levures indigènes pendant environ 12 jours, à une température contrôlée entre 22 et 29 degrés. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de chêne pendant environ quatre ans puis reposera encore six mois en bouteilles avant d’être mise en vente.
L’élégante robe rubis dévoile un nez marqué par des parfums de fruits rouges comme la cerise, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, les tanins soyeux se marient parfaitement avec une belle rondeur amenant vers une finale persistante et fruitée.
The Giacomo Borgogno winery is nestled in north-western Italy, in the heart of Piedmont. Established in 1761 by Bartolomeo Borgogno, the vineyard is renowned worldwide for cellaring its wines for over 10 years before releasing them onto the market, establishing the iconic signature of the domain. Work in the vineyards is carried out with great passion, showing the utmost respect for the soil and biodiversity. The domain cultivates its land in accordance with organic farming practices. The owner carries out vinification processes with little intervention, based on the conviction that the perfect balance between man and nature is essential for creating great wines. Yeasts naturally present in the grapes are used for fermentation, while only minimal amounts of sulphur are added to allow the fruit to fully express all its aromas naturally. It is in this peaceful environment that the Italian vineyard produces authentic, fragrant wines that perfectly reflect the terroir and grape varieties of the region.
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