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Un 100% malbec qui reflète toute la pureté et la richesse aromatique du terroir de Gualtallary. More info
Réputée pour être une des zones les plus élevées de la vallée de l’Uco en Argentine, Gualtallary possède un des climats les plus froids de la région. Les parcelles, situées à environ 1400 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition solaire et d’un taux d’humidité idéals pour le bon développement des raisins. Les vignes de malbec grimpent sur les sols argilo-calcaires de Gualtallary. Cette région est profondément influencée par la cordillère des Andes qui apporte toute sa richesse aromatique aux raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits égrappés sont vinifiés dans des petites cuves en béton. Les raisins y fermentent spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le processus de vinification se termine avec un élevage de 12 mois dans des fûts usagés.
La robe vermeille est sublimée par un bouquet expressif marqué par des parfums de cerise, de fraise et d’orange sanguine, accompagnés par des touches subtiles de cuir et de réglisse. La bouche dense et concentrée dévoile des tanins fins parfaitement équilibrés par une fine acidité, amenant vers une finale fraîche et persistante.
Gualtallary Matias Riccitelli Sobre Suelos Calcareos Malbec serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Agneau au basilic, Bavette de boeuf à l'échalote, Boudin noir sauté aux pommes.
Réputée pour être une des zones les plus élevées de la vallée de l’Uco en Argentine, Gualtallary possède un des climats les plus froids de la région. Les parcelles, situées à environ 1400 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition solaire et d’un taux d’humidité idéals pour le bon développement des raisins. Les vignes de malbec grimpent sur les sols argilo-calcaires de Gualtallary. Cette région est profondément influencée par la cordillère des Andes qui apporte toute sa richesse aromatique aux raisins. Après avoir été récoltés à la main, les fruits égrappés sont vinifiés dans des petites cuves en béton. Les raisins y fermentent spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Le processus de vinification se termine avec un élevage de 12 mois dans des fûts usagés.
La robe vermeille est sublimée par un bouquet expressif marqué par des parfums de cerise, de fraise et d’orange sanguine, accompagnés par des touches subtiles de cuir et de réglisse. La bouche dense et concentrée dévoile des tanins fins parfaitement équilibrés par une fine acidité, amenant vers une finale fraîche et persistante.
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