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Capovilla Grappa di Barolo Of. (70 cl)

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color: White
  • Biodynamics
  • Natural
  • 44% 
  • 0.5L
  • Intensity
  • Classic

Un génie de la distillation s’attèle à l’expression des plus beaux vins de l’Italie, cela vaut largement le détour. More info

Le nebbiolo, raisin exceptionnel du Piémont italien, est ici à l'origine d'abord d'un vin d'appellation Barolo puis, sous la maîtrise de Gianni Capovilla, d'une grappa. Implanté du côté de la ville de Bassano del Grappa, au nord-ouest de Venise, ce maître-distillateur s'attache à exprimer l'essence des plus beaux vins italiens grâce à ses alambics au bain-marie.
Eau-de-vie de vin puissante, cette grappa de Barolo s'expose en notes de petits fruits noirs (raisins noirs, myrtilles cassis, mûres) et rouges (cerise). Ce qui marque le plus ici, c'est le bouquet intense de fleurs capiteuses (tubéreuse, mauve, lilas, rose). Titrant 44%, cette eau-de-vie de vin se montre ferme et onctueuse, d'une belle longueur en bouche rappelant les fruits secs (datte, figue).

Capovilla Grappa di Barolo Of. (70 cl)serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Biscotti, Sorbet citron, Gambas flambées.

Lot presentation
Capovilla Grappa di Barolo Of. (70 cl)

The wine

Le nebbiolo, raisin exceptionnel du Piémont italien, est ici à l'origine d'abord d'un vin d'appellation Barolo puis, sous la maîtrise de Gianni Capovilla, d'une grappa. Implanté du côté de la ville de Bassano del Grappa, au nord-ouest de Venise, ce maître-distillateur s'attache à exprimer l'essence des plus beaux vins italiens grâce à ses alambics au bain-marie.
Eau-de-vie de vin puissante, cette grappa de Barolo s'expose en notes de petits fruits noirs (raisins noirs, myrtilles cassis, mûres) et rouges (cerise). Ce qui marque le plus ici, c'est le bouquet intense de fleurs capiteuses (tubéreuse, mauve, lilas, rose). Titrant 44%, cette eau-de-vie de vin se montre ferme et onctueuse, d'une belle longueur en bouche rappelant les fruits secs (datte, figue).

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: Yes
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 44 %
  • Country/Region: Italy - Veneto
  • Appellation/Wine: Capovilla Grappa di Barolo
  • Vintage: ----
  • Color: White
  • Service temperature:
  • Viticulture: Biodynamics and natural 
  • Intensity: Classic
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Nebbiolo
Capovilla Grappa di Barolo Of. (70 cl)
Capovilla Grappa di Barolo Of. (70 cl)

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