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Un single malt suave et fumé, vieilli 22 ans en fûts de bourbon. More info
Crée dans les années 1960 par George Urquhart, la gamme Connaisseur’s Choice met en avant le savoir-faire des distilleries écossaises avec des singles malts sélectionnés avec soin, puis affinés et embouteillés par Gordon Une révolution à une époque où le marché était dominé par les blends. Ici, une expression distillée en 1998 par Highland Park, distillerie située à Kirkwall dans les îles Orcades. Highland Park réalise son propre maltage et utilise de la tourbe ramassée dans les collines d’Hobbister Moor, battues par des vents très forts. Seuls des buissons peuvent pousser sur ces terres, apportant un caractère floral à la tourbe.
Cette expression a passé 22 ans en fûts de bourbon de premier remplissage, avant un embouteillage brut de fût, sans filtration à froid ni coloration à 56,8% abv. Elle affiche une robe dorée, un nez marqué par la vanille, le zeste de citron et la pomme. La bouche, suave, évoque les fruits tropicaux, l’orange et le malt avant une finale joliment fumée.
Highland Park Gordon & Macphail 22 years Conquête Single Malt Whisky (70cl)serve at a temperature of 18°C. It will pair perfectly with the following dishes: Glace à la noix de coco, Gambas grillées.
Crée dans les années 1960 par George Urquhart, la gamme Connaisseur’s Choice met en avant le savoir-faire des distilleries écossaises avec des singles malts sélectionnés avec soin, puis affinés et embouteillés par Gordon Une révolution à une époque où le marché était dominé par les blends. Ici, une expression distillée en 1998 par Highland Park, distillerie située à Kirkwall dans les îles Orcades. Highland Park réalise son propre maltage et utilise de la tourbe ramassée dans les collines d’Hobbister Moor, battues par des vents très forts. Seuls des buissons peuvent pousser sur ces terres, apportant un caractère floral à la tourbe.
Cette expression a passé 22 ans en fûts de bourbon de premier remplissage, avant un embouteillage brut de fût, sans filtration à froid ni coloration à 56,8% abv. Elle affiche une robe dorée, un nez marqué par la vanille, le zeste de citron et la pomme. La bouche, suave, évoque les fruits tropicaux, l’orange et le malt avant une finale joliment fumée.
Scotland, Isle of Orkney. Distillery operational. Owner: The Edrington Group Ltd
Owned by the Edrington Group, Highland Park remained for a long time somewhat of a niche malt reserved for connoisseurs and well-informed enthusiasts, notably due to its kinship with Macallan. The distillery drew its quintessence from this relationship and the access it afforded to perfect mastery of sherry cask ageing and beautifully sculpted casks. The rest comes from the island's natural, cultural and geographic heritage. Established in 1798 on Orkney, a wind- and wave-swept island where Viking blood continues to run through the veins of its inhabitants, Highland Park produces a traditional malt, characterized by its lightly peated barley which is malted on site. Although the bottle shape evolved at the turn of the 1980s, the style remained the same until the late 1990s. Playing on a profound sherry register in which subtle notes of iodine and peat smoke highlight its almost mystical Celtic temperament, Highland Park has today come completely out of the shadows. It is one of the most legitimate distilleries in the collectibles world due to its history, the consistent quality of its malt and the breadth of the range.
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