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Quel équilibre entre le fruit et la minéralité ! Markus Molitor est décidément passé maître dans l'art de la vinification du riesling au sein d'une des plus belles appellations allemandes. More info
Passionné et visionnaire, Markus Molitor est l’un des vignerons les plus en vue du prestigieux vignoble mosellan. Sous sa main, le riesling, cépage noble de la région, se transforme en vins recherchés dans le monde entier… à l’image de cette cuvée. Le raisin qui le compose puise ses origines d’un terroir calcaire riche en cailloux, composé d’ardoise et de fer. Il est idéalement orienté vers le sud, le long du Zeltinger.
Récoltés à la main, les raisins font l’objet d’une vinification minutieuse qui se caractérise par un pressurage doux, une macération de quelques heures avec les peaux et une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Le vin mature ensuite sur ses lies fines, sous bois, pendant six mois.
La dégustation dévoile un vin ample résolument fruité équilibré par une acidité naturelle délicate et une trame minérale saisissante. Le vin est à la fois riche mais délicat, persistant particulièrement longuement.
Riesling Markus Molitor Scharzhofberger Kabinett Gold Capsule serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gratin de chou fleur au citron confit et pavé de saumon, Lotte à la crème de coco, Risotto au safran.
Passionné et visionnaire, Markus Molitor est l’un des vignerons les plus en vue du prestigieux vignoble mosellan. Sous sa main, le riesling, cépage noble de la région, se transforme en vins recherchés dans le monde entier… à l’image de cette cuvée. Le raisin qui le compose puise ses origines d’un terroir calcaire riche en cailloux, composé d’ardoise et de fer. Il est idéalement orienté vers le sud, le long du Zeltinger.
Récoltés à la main, les raisins font l’objet d’une vinification minutieuse qui se caractérise par un pressurage doux, une macération de quelques heures avec les peaux et une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Le vin mature ensuite sur ses lies fines, sous bois, pendant six mois.
La dégustation dévoile un vin ample résolument fruité équilibré par une acidité naturelle délicate et une trame minérale saisissante. Le vin est à la fois riche mais délicat, persistant particulièrement longuement.
Markus Molitor took over his father's domaine in Wehlen in the heart of the Moselle region in 1984, at the age of 20, pursuing the work carried out by eight generations of his family. The vineyard spans steep slopes with gradients of up to 80%, cultivated entirely by hand, and includes some vines which are over a hundred years old. It is mostly planted with Riesling, but there is also some Pinot Noir and Pinot Blanc. The grapes are picked at peak maturity and fermentation is achieved without the addition of yeasts, using only those naturally present in the grapes. Markus Molitor produces a wide range of sec, demi-sec and sweet wines which are all of very high quality, in a unique style that allows the minerality of the terroir to express itself fully.
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