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Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji 2019

     
  • Fruity
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  • Aperitif wine
  •  
  • Rising star
  • Color:Red
  • Organic
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Beaucoup de fraîcheur et de précision dans ce grenache au fruit éclatant signé par un domaine pointu du Roussillon. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 capsule missing
  • Country/Region: Roussillon
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Rié et Hirofumi Shoji
  • More information....

Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Ossau Iraty, Carré d'agneau à la fleur de thym, Petit salé aux lentilles.

Lot presentation
Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji

Cuvée presentation

Rié et Hirofumi Shoji cultivent 3,5 hectares de vignes dans la partie la plus isolée de l'appellation Collioure ; « Pedres Blanques » (qui signifie « roches blanches » en catalan), fait référence aux terrasses spectaculaires qui entourent le domaine. Cette cuvée est un mono-cépage de grenache cultivé sur une parcelle situé à Collioure, au sommet d'une colline de schistes et de granit. L'objectif pour ce couple japonais est d'imprimer le moins possible leurs « pattes » en vinification et de laisser les raisins exprimer leur terroir natal. La vinification se fait donc sans aucun intrant, sans ajout de soufre. Les raisins sont encuvés en grappes entières et fermentent grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure une trentaine de jours mais avec une extraction qui se limite au strict minimum : petit pigeage en début de fermentation puis léger remontage au seau. Les jus sont ensuite entonnés par gravité en barriques usagées. L'élevage se poursuit jusqu'en avril. A la dégustation, on retrouve des arômes d'amande, de prune et de cannelle. D'une complexité impressionnante, vous retrouverez également des notes de tapenade, de fruits noirs ainsi que des saveurs umami. Long en bouche, c'est un pur bonheur.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label, 1 capsule missing
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Space in a wine storage facility
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 13.50 %
  • Country/Region: Roussillon
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Rié et Hirofumi Shoji
  • Vintage: 2019
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 4
  • Intensity: Silky
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Aperitif wine
  • Grape variety: Grenache
Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji
Vin de France Pedres Blanques Rié et Hirofumi Shoji

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