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Vin de France Ploussard Point Barre les Chambines Bornard 2018

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Enjoy with friends
  • Color: Red
  • Organics
  • Natural
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Du ploussard et c’est tout, pas d’intrants, pas de soufre, un vrai vin nature du Jura.  More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Bornard
  • More information....

Vin de France Ploussard Point Barre les Chambines Bornard serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jarret de porc confit, Potée Franc Comtoise, Quiche au comté.

Lot presentation
Vin de France Ploussard Point Barre les Chambines Bornard

The wine

Tony Bornard a repris l’exploitation de son père Philippe, qui a pris sa retraite en 2017, et continue de produire les cuvées emblématiques du domaine. C’est le cas de ce 100% Ploussard, issu du lieu-dit les Chambines. Des vignes d’une quarantaine d’années conduites en biodynamie et vinifiées en infusion pendant un mois environ, en alternant les couches de marc et de jus dans une même cuve, évitant ainsi pigeages et remontages. Après un pressurage très doux, l’élevage se poursuit un an en vieux fûts, avant un embouteillage sans collage, sans filtration et sans soufre.
Que du ploussard donc, dans cette cuvée au nez de fraise et de framboise relevé d’épices et d’une touche de fumée, à la bouche fraiche, toute en dentelle. Une pointe de poivre marque la finale de ce vin souple et digeste, à déguster dans sa jeunesse ou à faire vieillir quelques années en cave.  

Information about domain Bornard

A reserved but passionate wine maker, Philippe Bornard decided to start making wines under his own label in 2005, making the transition from cooperative working. At this time, Overnoy (who needs no introduction) said of Bornard that he produced the best unlabelled wine he knew of. All the cuvées produced today carry the “Vin de France” appellation. The styles are diverse and varied, from vin jaune to pet' nat' (pétillant nature – natural sparkling wine) and passing by ouillé wine. And not a year goes by without Philippe trying something new. The wines have a small amount of sulphur added to avoid any unpleasant surprises. The terroir is made up of grey, red and blue marl as well as clay-veined schist. The domain's 7 hectares have been organic since 2005 and certified Ecocert since 2013.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Air-conditioned underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 12 %
  • Country/Region: Jura
  • Appellation/Wine: Vin de France
  • Producer/Owner: Bornard
  • Vintage: 2018
  • Color: Red
  • Service temperature: 13°
  • Viticulture: Organics and natural 
  • Size (in ha): 13
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Poulsard
Vin de France Ploussard Point Barre les Chambines Bornard
Vin de France Ploussard Point Barre les Chambines Bornard

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iDealwine price estimate
Vin de France Ploussard Point Barre les Chambines Bornard 2018

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