Auction

Ajaccio Vaccelli 2020

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Organic
  • 15.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un sciacarellu juteux à souhait, où se mêlent avec délice des notes de cerise à l’eau-de-vie, d'orange sanguine et de garrigue. More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Origin: Trade
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Ajaccio
  • Producer/Owner: Vaccelli
  • More information....

Ajaccio Vaccelli serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Cailles sauce Lucullus, Filet mignon de porc au chorizo, Rougets grillés.

Lot presentation
Ajaccio Vaccelli

The wine

Issu d’une sélection parcellaire de sciaccarellu de 15, 20 et 50 ans d’âge, implanté sur les arènes granitiques de la vallée du Tavaro, ce vin est une ode à la gourmandise de ce cépage autochtone. Les vignes cultivées selon des principes bio et entourées de maquis bénéficient de l’influence maritime, qui apporte une belle fraîcheur au vin. Un élevage en cuve inox et en demi-muid complète une vinification traditionnelle.
Exubérante, cette cuvée dévoile au nez des notes de cerise à l’eau-de-vie, de framboise et d’orange sanguine relevées d’une touche d’épices orientales. Nous y retrouvons également une pointe de garrigue et de pot-pourri. La bouche intense et gourmande affiche un beau volume mais conserve une fraîcheur qui lui permet d’atteindre un équilibre parfait. La finale s’étire en une note savoureuse. Voici un vin qui pourra attendre encore un peu et pourra se déguster en accompagnement de cailles farcies Lucullus ou d’un filet mignon de porc au chorizo.

Detailed characteristics

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Origin: Trade
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 15.50 %
  • Country/Region: Corsica
  • Appellation/Wine: Ajaccio
  • Producer/Owner: Vaccelli
  • Vintage: 2020
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 20
  • Volume: 4000
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Red fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Sciacarello

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iDealwine price estimate
Ajaccio Vaccelli 2020

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